Ciri-ciri diet yang kompeten dalam rawatan radang paru-paru pada orang dewasa

Pneumonia adalah penyakit berjangkit akut yang dicirikan oleh berlakunya proses keradangan di alveoli pulmonari. Keradangan memerlukan rawatan yang cekap dan tepat pada masanya pada kanak-kanak dan orang dewasa. Hari ini, rawatan radang paru-paru yang diperoleh masyarakat tidak menimbulkan sebarang masalah. Keutamaan diberikan kepada rawatan terapeutik, dan teknik pembedahan digunakan dalam kes-kes komplikasi. Pemakanan khas untuk keradangan paru-paru pada orang dewasa menyumbang kepada pemulihan yang cepat.

Ciri-ciri umum kuasa yang diperlukan

Komponen penting rawatan yang kerap untuk keradangan ialah pemakanan. Pemakanan untuk radang paru-paru pada orang dewasa harus menyumbang kepada pemulihan imuniti dan meningkatkan daya tahan tubuh secara keseluruhan. Produk yang digunakan dalam diet perlu mengurangkan kesan patogen dari agen berjangkit dan mengurangkan kesan toksik. Ia adalah perlu untuk memilih hidangan yang menyelamatkan sistem kardiovaskular dan saluran pencernaan.

Jadual №13 mengikut Pevzner dianggap prototaip nutrisi sedemikian dalam perubatan. Diet ini dikaitkan selepas penemuan dalam tubuh manusia suatu proses keradangan akut (tonsillitis, radang paru-paru dan penyakit lain disertai oleh demam). Jadual ini digunakan dalam tempoh demam akut, dan dalam fasa pemulihan menggunakan menu lain.

Catering untuk pneumonia pada orang dewasa

Parameter penting dalam diet pesakit dengan radang paru-paru ialah pemakanan pecahan. Empat hingga enam hidangan ditambah ke menu. Gunakan beberapa bahagian yang selesa. Pendekatan sedemikian membolehkan sentiasa, sepanjang hari, untuk menambah pesakit dengan nutrien, tanpa melebihkan saluran pencernaan.

Dalam tempoh demam tinggi gunakan menu kalori yang dikurangkan. Tidak termasuk lemak haiwan dan karbohidrat yang cepat.

Makanan sebaiknya termasuk makanan protein dan makanan lambat. Norma protein harian biasanya sekurang-kurangnya 1-1.5 gram per kilogram berat badan. Protein dipenuhi dengan produk seperti susu, putih telur, dan makanan laut. Ini akan menyediakan pesakit dengan bahan dan tenaga yang diperlukan untuk membina antibodi untuk memerangi penyakit ini.

Sama pentingnya adalah rehidrasi oral penuh (tepu badan dengan bendalir). Menunjukkan banyak minum dan kerap minum. Bagi orang dewasa sekurang-kurangnya 2-2.5 liter cecair sehari. Anda boleh menggunakan susu dalam kuantiti yang sederhana dan minuman berkekuatan, terutama yang mengandungi vitamin C. Penggunaan susu yang berlebihan boleh menyebabkan disfungsi usus.

Pemakanan diet semasa keradangan paru-paru harus mengandungi serat yang mencukupi. Ia membantu memperbaiki pencernaan. Dari diet harus dikeluarkan masakan yang meningkatkan pembentukan gas di usus (kacang-kacangan, sauerkraut, susu masam).

Perlu lebih banyak mengandung vitamin A dan produk C. Vitamin A membantu meningkatkan fungsi epitel alveolar dan bronkial, yang diperlukan untuk pemulihan yang cepat. Sejumlah besar vitamin A didapati dalam sayur-sayuran dan buah-buahan merah. Salah satu fungsi vitamin C ialah imunomodulasi (menguatkan sistem imun). Vitamin C terdapat dalam kuantiti yang besar dalam:

Diet perlu termasuk mengehadkan garam meja. Ia disyorkan untuk memakannya hingga 5-6 gram sehari. Selepas berpeluh berlebihan dalam pesakit, jumlah pengambilan garam dapat sedikit meningkat.

Kalsium boleh dianggap sebagai salah satu makanan tambahan mineral yang paling penting. Kesannya terhadap mekanisme patologi dalam perkembangan keradangan telah terbukti. Kedua-dua persediaan kalsium dan makanan yang mengandunginya digunakan (keutamaan diberi kepada produk tenusu).

Diet menyediakan makanan, secara mekanik menjejaskan usus. Ia adalah perlu untuk berkhidmat dengan cincang, makanan lembut ke meja. Hidangan bubur, ikan dan daging direbus atau dikukus dengan baik.

Disyorkan untuk radang paru-paru.

Memandangkan keperluan, senarai putih doktor menyumbang makanan berikut.

  1. Burung, daging tanpa lemak, sup.
  2. Makanan laut adalah lebih baik ikan sungai yang dimasak dengan baik (ikan laut mengandungi sejumlah besar lemak, penggunaan yang tidak diingini).
  3. Hidangan masam susu dalam kesederhanaan, keju, keju rendah lemak dan susu.
  4. Durum pasta, bijirin. Semua ini mesti menjalani rawatan haba yang mencukupi.
  5. Buah-buahan segar, buah-buahan dan sayur-sayuran kaya dengan vitamin A dan C.
  6. Minuman yang diperkaya, termasuk jus, minuman buah dan teh dengan tambahan jem, madu, mawar liar.

Apa yang perlu dihadkan

Produk berikut telah dimasukkan ke dalam senarai hitam doktor.

  1. Pelbagai jenis gula-gula, gula-gula, cookies, coklat dan makanan lain yang mengandungi karbohidrat mudah dicerna.
  2. Alkohol mempunyai kesan buruk terhadap pertahanan tubuh dan mempunyai kesan merosakkan pada saluran pencernaan.
  3. Minuman kafein yang mengandungi (kopi, teh hitam dan hijau yang kuat) meletakkan beban berlebihan pada sistem kardiovaskular.
  4. Lemak dan ikan berlemak.
  5. Beri, buah-buahan dan sayuran yang meningkatkan pembentukan gas dalam usus (kacang, anggur, dan lain-lain).

Contoh pemakanan untuk radang paru-paru

  • telur rebus;
  • bubur soba yang dikukus;
  • salad sayur-sayuran;
  • teh rosehip
  • pasta dengan fillet ayam rebus;
  • salad sayur-sayuran;
  • jus oren.
  • sup sup ayam;
  • bubur nasi dengan kukus dikukus;
  • salad sayur-sayuran;
  • teh rosehip
  • teh dengan jem currant.

Di antara hidangan, adalah disyorkan untuk makan buah-buahan dan buah beri.

Pemakanan selepas sakit

Diet selepas pemulihan adalah penting. Pemulihan badan pada orang dewasa terus beberapa saat selepas keluar. Doktor menyarankan agar mengikuti diet yang disesuaikan sekurang-kurangnya sebulan. Diet mempunyai persamaan dengan pemakanan untuk radang paru-paru.

Terutama pemakanan selepas radang paru-paru.

  1. Meningkatkan penggunaan tenaga harian kerana hidangan yang mengandungi karbohidrat.
  2. Masih tinggi protein makanan. Jumlah protein yang cukup dapat dicapai melalui susu.
  3. Adalah penting untuk memulihkan landskap mikrobiologi dalam usus selepas terapi antibiotik. Masuk ke menu kefir, yoghurt yang mengandungi bifidumbakteriya dan penapaian khusus.
  4. Membenarkan penggunaan produk yang dilarang sebelum ini dalam jumlah sederhana kopi, teh, ikan berlemak.

Apa yang perlu makan semasa dan selepas radang paru-paru adalah perkara peribadi. Walau bagaimanapun, semua doktor mengesyorkan supaya tidak mengabaikan peranan diet dalam pemulihan pesakit dewasa. Diet, makanan terpilih yang betul, bersama dengan terapi dadah - tuas yang paling penting mempengaruhi penyakit ini.

Apa yang sepatutnya diet untuk radang paru-paru

Pneumonia adalah penyakit yang dicirikan oleh keradangan tisu paru-paru. Ia mempunyai beberapa darjah bergantung kepada keterukan, dan bukan sahaja ubat-ubatan, tetapi juga diet yang digunakan dengan jayanya untuk rawatan.

Apa yang harus menjadi pemakanan bagi radang paru-paru pada orang dewasa: ciri dan saranan umum ^

Terdapat banyak sebab untuk perkembangan radang paru-paru, antaranya yang berikut dianggap paling umum:

  • Pelanggaran flora bakteria;
  • Jangkitan saluran pernafasan atas;
  • Kemunculan mikroplas, kurang kerap - parasit dan kulat.

Gejala radang paru-paru dalam kebanyakan kes adalah serupa dengan selesema biasa atau FLU:

  • Demam, gemetar;
  • Kesakitan akut di dada;
  • Meningkatkan peluh;
  • Batuk dengan dahak tebal berwarna hijau atau merah;
  • Sesak nafas;
  • Nadi cepat;
  • Sakit kepala dan sakit otot;
  • Keletihan yang besar.

Adakah saya memerlukan diet untuk radang paru-paru

Untuk mendiagnosis penyakit, perlu melakukan analisa sinar-x, sputum dan darah. Di masa depan, rawatan di rumah paling kerap mencukupi, tetapi dalam kes yang teruk, doktor meletakkan pesakit di hospital.

Pada peringkat awal, penyakit itu boleh disembuhkan dengan ubat expectorant dan antipiretik, dan jika terdapat komplikasi yang perlu dimasukkan ke hospital, tetapi disyorkan untuk mengikuti diet terapeutik pula. Sekiranya anda tidak memulakan rawatan dalam masa yang singkat, komplikasi yang serius adalah mungkin: radang pleura, edema paru atau abses, kegagalan pernafasan.

Pemakanan untuk radang paru-paru perlu termasuk makanan berikut:

  • Lean daging dan ikan, broths;
  • Bijirin dan pasta;
  • Susu dan produk tenusu;
  • Sayuran dan sayur-sayuran;
  • Beri dan buah-buahan manis;
  • Buah kering;
  • Jam dan madu;
  • Jus semulajadi dan minuman buah-buahan dicairkan dengan air;
  • Compotes, teh, dogrose decoction;
  • Lemon

Diet ubat menyediakan larangan pada makanan goreng, pedas, asap dan berlemak, serta alkohol dan terlalu dingin, atau sebaliknya - hidangan panas.

Diet untuk pneumonia paru-paru: menu dan peraturan pemakanan ^

Cara makan dengan radang paru-paru:

  • Semasa ketakutan, makanan hanya boleh dimakan, separuh cecair atau cecair;
  • Makanan mestilah 6-7 kali;
  • Hidangan terbaik dimasak, dikukus atau dibakar.

Diet perubatan - jadual nombor 13 untuk radang paru-paru

Untuk membuat diet anda dengan betul, anda boleh menggunakan menu sampel ini:

  • Untuk sarapan kita makan bubur, minum susu;
  • Untuk makan tengahari, minum segelas jeli buah dan merebus raspberi;
  • Kami akan makan malam dengan barley mutiara rebus, bubur sayuran dan sebilangan buah tembikai;
  • Kami mempunyai salad epal petang;
  • Kami mempunyai makan malam dengan sup dogrose dan keju kotej dengan penambahan kismis;
  • Pada waktu tidur, minum 250 g susu yang dipanaskan.

Diet untuk pneumonia pada orang dewasa

Sekiranya gejala-gejala penyakit itu telah dikurangkan, rejimen dan diet harian perlu kelihatan seperti ini:

  • Kami mempunyai sarapan pagi dengan dua telur rebus rebus, salad sayuran, roti dan segelas susu hangat;
  • Untuk makan tengah hari, minum merebus pinggul;
  • Makan sup sayur-sayuran, souffle ikan, kentang tumbuk dan 250 g jus segar;
  • Pada snek kami makan buah dan jus minuman;
  • Kami mempunyai makan malam dengan keju keseronokan kotej, gulungan kubis beras dengan daging dan teh;
  • Pada waktu tidur kami minum jus cranberry.

Diet untuk pneumonia pada kanak-kanak

Kanak-kanak sakit pemakanan haruslah berdasarkan prinsip-prinsip berikut:

  • Anda tidak boleh memberi tempoh penyakit baru;
  • Makanan harus ringan, supaya tidak menyebabkan perut yang mengganggu;
  • Ia adalah perlu untuk memberi keutamaan kepada sup, bijirin, menggosok daging dan buah.

Diet untuk pneumonia pada orang tua

Tidak terdapat perbezaan tertentu antara pemakanan orang dewasa dan orang tua yang menderita radang paru-paru, tetapi selepas 65 tahun, ramai yang mempunyai penyakit kronik yang serius, jadi menu itu perlu dirancang secara individu, supaya tidak memudaratkan kesihatan.

Adalah lebih baik untuk membuatnya dari makanan ringan: sup sayur-sayuran, salad buah-buahan, minuman buah-buahan, buah rebus, dan sebagainya.

Diet untuk radang paru-paru yang kronik

Dengan bentuk penyakit ini, anda mesti mengikut peraturan nutrisi berikut:

  • Makan makanan yang tinggi dalam vitamin B dan C;
  • Makan makanan yang sihat dan tinggi kalori, serta bubur, ikan, daging, sayuran, telur.

Diet untuk radang paru-paru akut

Seperti yang dinyatakan sebelum ini, semasa ketakutan, adalah lebih baik menggunakan makanan dalam bentuk cair atau lusuh, tetapi untuk mengurangkan gejala, disarankan untuk minum teh herba: chamomile, linden elder. Anda juga boleh menyediakan koleksi mereka.

Diet selepas radang paru-paru

Apabila penyakit itu sembuh, tubuh masih memerlukan pemulihan dan daya tambahan yang hanya dapat diperoleh dari makanan:

  • Mana-mana minuman dan jus buah;
  • Buah-buahan dan sayur-sayuran;
  • Kacau, teh hitam atau hijau;
  • Jam dan madu;
  • Telur puyuh atau ayam.

Keputusan, maklumbalas dan nasihat dari doktor tentang pemakanan yang tepat untuk pneumonia pada orang dewasa dan kanak-kanak

Dalam kebanyakan kes, penyakit itu berjaya disembuhkan, dan keputusan diet dengan radang paru-paru menjadi kelihatan seawal 1-2 minggu selepas permulaannya: keadaan kesihatan bertambah baik, kekuatan dan tenaga muncul, dan gejala-gejala dikurangkan.

Petua untuk mengelakkan radang paru-paru

  • Jangan biarkan hipotermia badan, dalam masa untuk merawat sejuk;
  • Berhenti merokok;
  • Makan dengan betul dan makan lebih banyak makanan dengan vitamin.

Untuk pencegahan radang paru-paru, disyorkan untuk marah, melakukan senaman pernafasan, urut, menguatkan sistem imun dan mengelakkan kontak dengan pesakit.

Doktor mengkaji tentang diet untuk radang paru-paru

Larisa, 35 tahun, ahli pulmonologi:

"Jika ada tanda-tanda radang paru-paru, pertama-tama anda perlu menghubungi ahli terapi atau menghubungi ambulans, dan untuk rawatan lanjut, anda bukan sahaja perlu mengambil ubat, tetapi juga mengikut diet, kerana menguatkan kekebalan yang terbaik dengan bantuan nutrisi yang betul "

Olga, 39 tahun, ahli pulmonologi:

"Tanpa diet, makna rawatan hanya hilang, kerana dalam hal ini narkoba mungkin tidak berfungsi sepenuhnya. Ia diperlukan jika hanya kerana ia menguatkan sistem imun, jadi ia tidak boleh diabaikan. "

Galina, 30 tahun, ahli terapi:

"Pada peringkat awal, pneumonia berjaya dirawat di rumah dengan ubat dan diet, tetapi hanya doktor yang harus memilihnya, kerana Ketidakadilan dalam kes ini hanya boleh menyakiti, tetapi makanan sepatutnya sesuai dalam mana-mana. "

Zdorovyh.net

Panduan Ubat

Bahan

Terapi diet untuk radang paru-paru

Sesetengah agen bakteria dan berjangkit dianggap sebagai agen penyebab langsung penyakit ini. Antara bakteria, pneumonia, strepto-dan staphylococci, klamidia yang paling sering menyebabkan pneumonia; radang paru-paru virus disebabkan oleh virus influenza, adenovirus dan virus pernafasan pernafasan, parainfluenza virus; dalam individu yang lemah selepas penyakit yang teruk, pesakit diabetes dan melanggar sistem perlindungan badan, beberapa kulat boleh menyebabkan radang paru-paru. Pneumonia boleh menjadi unilateral atau menjejaskan tisu paru-paru.

Mengikut tahap kerosakan kepada tisu paru-paru, pneumonia lobar dibezakan apabila zakar keradangan menduduki satu atau beberapa lobus paru-paru, segmen apabila satu atau beberapa segmen paru-paru terjejas, dan fokus apabila keradangan diwakili oleh bahagian individu (tunggal atau berganda) menduduki satu atau beberapa lobus paru-paru.

Faktor-faktor yang terdedah kepada perkembangan radang paru-paru adalah hipotermia, zaman kanak-kanak atau usia tua, kehadiran penyakit kronik sistem pernafasan, merokok, kecacatan kelahiran yang mengakibatkan penguraian zat-zat berjangkit, stres dan faktor-faktor lain yang membawa kepada penurunan rintangan badan.

Patogen paling sering menembusi tisu paru-paru melalui bronkus dengan udara yang disedut, tetapi sesetengah pneumonia boleh berlaku apabila badan-badan asing masuk ke paru-paru (jika mereka tidak dihirup dengan cermat) atau vomitus tidak sedarkan diri. Radang paru-paru itu dipanggil aspirasi. Dalam pesakit yang sakit yang dipaksa untuk sentiasa berada dalam kedudukan yang berbaring, radang paru-paru boleh berlaku akibat genangan darah dalam peredaran pulmonari, pneumonia seperti ini disebut stagnant, atau hypostatic.

Sebagai peraturan, penyakit, terutamanya di kalangan orang muda, bermula dengan akut. Suhu badan meningkat (sehingga 39-40 ° C), batuk muncul: pertama kering, dan selepas beberapa hari, lendir akan mula memisahkan, kadang-kadang dengan campuran darah. Terdapat kesakitan yang menikam di dada atau sisi, yang paling ketara pada inspirasi. Ini disebabkan penglibatan dalam proses patologi membran serous paru-paru. Oleh sebab penutupan pernafasan sebahagian daripada tisu paru-paru, sesak nafas berlaku, pernafasan menjadi kerap dan cetek. Tanda-tanda mabuk badan muncul dan menguatkan - sakit kepala, kelemahan teruk, hilang selera makan; keadaan umum agak serius. Dalam kes pneumonia fokus, aduan kurang jelas, keadaan umum kurang teruk, gejala utama adalah batuk dengan sejumlah besar sputum-purulen, suhu meningkat kepada 37.5-38 ° C dan tahan sehingga 2-3 hari. Dyspnea, sebagai peraturan, tidak berlaku.

Keperluan untuk makanan khas adalah disebabkan oleh pelbagai perubahan yang berlaku dalam tubuh semasa perkembangan keradangan tisu paru-paru. Mereka boleh diselaraskan dengan menggunakan makanan tertentu. Radang paru-paru akut, terutamanya pneumonia lobar, apabila keseluruhan lobus paru-paru terlibat dalam proses patologi, disertai oleh sejumlah besar bahan toksik memasuki darah. Ini berlaku apabila kematian mikroorganisma, merosakkan tisu paru-paru. Di samping itu, mabuk disebabkan oleh demam. Proses keradangan sepatutnya secepat mungkin berlabuh dengan bantuan kesan ubat pada patogen penyakit ini dan meningkatkan sifat pelindung organisma.

Kesan ubat moden yang digunakan dalam radang paru-paru, menyebabkan keperluan untuk melindungi tubuh daripada kesan sampingan negatif mereka dengan diet tertentu. Proses keradangan yang teruk memerlukan peningkatan dalam pengambilan kalori. Dengan bantuan kemasukan dalam makanan tertentu, anda boleh mengaktifkan keupayaan daya tahan tubuh, meningkatkan ketahanan terhadap jangkitan. Selepas resolusi proses keradangan, komposisi dan sifat makanan harus ditujukan untuk mengekalkan proses regeneratif tisu paru-paru.

Makanan untuk keradangan paru-paru dianjurkan kalori, tinggi kalori, tetapi sering di bahagian kecil. Makanan cecair yang disukai (sup, kentang tumbuk), cukup dirawat dengan termal dan mekanikal. Ini menyediakan pertahanan mekanikal dan kimia organ-organ saluran gastrousus. Yang terbaik ialah pengambilan makanan enam kali dan juga tujuh kali ganda. Hidangan sejuk dan berlebihan panas hendaklah dikecualikan. Apabila mengira pengambilan kalori, perlu mengambil kira keperluan fisiologi untuk kalori, dengan mengambil kira seks dan umur. Peningkatan kalori adalah disebabkan oleh peningkatan dalam diet harian kandungan protein. Banyak produk tenusu kaya dengan protein dan kalsium, mereka sangat berguna untuk pesakit yang mengalami radang paru-paru.

Lemak lemak - untuk kesan yang lebih lembut pada organ saluran gastrousus. Hidangan lemak dan goreng dari diet harus dihilangkan sepenuhnya, keutamaan diberi kepada hidangan kukus. Jumlah karbohidrat juga disyorkan untuk menghadkan, kerana peningkatan kepekatan mereka menyumbang kepada perkembangan proses keradangan. Pastikan untuk meningkatkan jumlah vitamin, terutamanya vitamin A, C dan kumpulan B. Cecair dalam bentuk jus buah, memasak, minuman buah, jeli perlu dimakan dalam jumlah besar (sehingga 2-2.5 liter atau lebih). Ia tidak disyorkan untuk menggunakan kopi, teh, minuman keras yang dilarang dengan tegas. Anda boleh minum teh yang lemah dengan lemon atau jem. Ia sempurna menghilangkan dahaga, mengurangkan dehidrasi badan. Ia sangat berguna untuk menggunakan pinggul sup, kerana ia bukan sahaja mempunyai keupayaan untuk mengimbangi kekurangan cecair di dalam badan, tetapi juga mengandungi sejumlah besar vitamin C, K dan P. Hadkan penggunaan garam hingga 7-8 g. Permulaan dan ketinggian penyakit itu harus disertai oleh beberapa penurunan kalori makanan yang digunakan, tetapi jumlah protein mesti memenuhi norma fisiologi untuk umur dan jantina tertentu.

Kandungan kalori jadual harus sesuai dengan 2000-2300 kcal. Jumlah kalori ini harus diwakili oleh protein dalam jumlah sehingga 80-85 g, karbohidrat hingga 300 g dan lemak hingga 70 g, di mana lebih dari separuh harus lemak haiwan. Jika boleh, makanan disediakan tanpa menggunakan minyak sayuran, sebaik-baiknya menambah krim. Antara produk yang disyorkan untuk digunakan ialah buah-buahan segar dan beri, tidak keras, termal dan mekanikal diproses, dalam bentuk kentang tumbuk, mousses, serta jus segar yang disediakan dari mereka (sebelum digunakan, mereka mesti dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 1) minuman buah-buahan, jeli, jem, marmalade dan marmalade.

Untuk memasak, mereka menggunakan jenis daging yang kaya dengan protein (daging lembu, daging lembu, kecuali daging babi dan lemak babi, ayam, dengan pengecualian angsa dan itik, daging ikan tanpa lemak, tetapi anda tidak boleh makan ikan goreng dan asin). Telur ayam dibenarkan dimakan untuk keradangan tisu paru-paru, tetapi mengikut cara penyediaan, adalah wajar untuk memberi keutamaan kepada telur rebus dan dikukus. Jangan makan telur goreng atau telur rebus yang keras.

Hidangan pertama disyorkan untuk dimakan secara teratur dalam bentuk panas, tetapi dalam bahagian-bahagian kecil. Semua sup dan sup berlemak yang diperbuat daripada kambing dan daging lemak lain, sup kubis, kharcho, borscht, dan garam air dikecualikan daripada penggunaan. Kacang ayam dan daging rendah lemak, sup tanpa suplemen tanpa tambahan kacang yang dibenarkan.

Sup boleh dipenuhi dengan vermicelli atau menambah sayuran dan pelbagai bijirin (contohnya beras). Produk tenusu sangat kaya dengan kalsium, fosforus dan mesti diwakili dalam diet pesakit dengan pneumonia akut. Produk susu yang ditapai seperti kefir, yogurt, ryazhenka, yoghurt buah, dan lain-lain berguna untuk pesakit tersebut. Pengecualiannya adalah keju berlemak, krim masam lemak dan susu. Anda boleh menambah mentega dan susu ke pelbagai hidangan. Mereka menggunakan pelbagai hidangan dari susu dan produk tenusu - bijirin, puding, kek keju. Sebagai hidangan sampingan, anda boleh memasak sayur rebus dan direbus (dalam bentuk stews, kaviar, kentang tumbuk). Antara produk tersebut, tidak termasuk yang menyebabkan pembentukan gas meningkat, seperti kubis dan kubis putih, lobak, kekacang (kacang, kacang dalam bentuk bijirin, dalam sup, stew atau hidangan lain). Makanan ini sepadan dengan diet Pevzner No. 13.

Satu menu sampel (dalam gram) diet pesakit di tengah-tengah pneumonia akut:

Pilihan 1
Untuk sepanjang hari: roti gandum - 200, yis - 100.
Sarapan pagi pertama: bubur nasi dengan susu - 150, mentega - 20, teh dengan lemon - 200.
Sarapan kedua: sup dogrose - 200, omelet stim - 100.
Makan tengah hari: sup daging dengan serpih telur - 200, zucchini disumbat dengan daging rebus - 180, kompot buah kering - 200.
Selamat,: mousse dari epal mentah - 100, kompot dari buah-buahan kering - 200.
Makan malam: pate daging rebus - 75, teh dengan susu - 200.
Untuk malam: sup dogrose - 200 ml.

Pilihan 2
Untuk sepanjang hari: roti gandum - 200, yis - 100.
Sarapan pagi pertama: kukus souffle curd - 150, mentega - 20, teh dengan lemon - 200.
Sarapan kedua: sup dogrose - 200, puri lobak merah - 100.
Makan tengah hari: mi dalam sup ayam - 180, ikan rebus - 180, kentang tumbuk - 70, jeli dari buah-buahan kering - 200.
Snek: soufflé pelbagai jenis sayur-sayuran - 100, kompot epal - 200.
Makan malam: keju kotej dengan susu - 120, apel panggang - 60, teh dengan limau - 200.
Untuk malam: dogrose decoction - 200.

Setelah menenggelamkan proses keradangan untuk meningkatkan keupayaan imun badan dan memulihkan perubahan tisu paru-paru dalam diet pesakit, beberapa perubahan dibuat. Makanan ini sepadan dengan diet Pevzner 11. Pengambilan makanan kalori secara beransur-ansur meningkat dan mencapai 3200 kcal. Kandungan kalori meningkat kerana protein, sejumlah besar vitamin dan mineral diperkenalkan ke dalam diet. Jumlah lemak dan karbohidrat juga sedikit meningkat berhubung dengan norma fisiologi, tetapi protein harus diguna pakai dalam diet. Jumlah protein dalam diet perlu 120 g, lemak - 110 g, dan karbohidrat - 350-400 g. Jumlah garam dinaikkan kepada 12 g, dan cecair - sehingga 1.5-2 l. Di dalam diet ini, hampir semua jenis daging, ikan dan unggas dibenarkan, tidak termasuk jenis lemak yang sangat gemuk, seperti kambing atau daging angsa dan itik, daging babi berlemak. Pemprosesan kuliner boleh menjadi apa-apa selain memanggang dan merokok. Dalam diet, anda boleh menggunakan ikan dan makanan laut. Seringkali terdapat keperluan untuk mengimbangi kerugian tenaga yang timbul dalam tempoh penyakit yang teruk akibat demam, keradangan teruk, kehilangan selera makan. Untuk melakukan ini, diet termasuk makanan dan hidangan yang merangsang nafsu makan - pelbagai kaldu yang mengandungi ekstrak. Hidangan utama harus didahului oleh salad. Ia perlu memberi perhatian yang besar kepada penetapan meja, menghias hidangan, menambah sayur-sayuran segar, makan sayur-sayuran segar dan buah-buahan.

Menu sampel (dalam gram) pemakanan pesakit pulih dari radang paru-paru akut:

Pilihan 1
Untuk sepanjang hari: roti gandum - 200.
Sarapan pagi pertama: keju cottage - 150 dengan krim masam - 10, gula - 20, telur rebus - 1 keping, teh dengan gula dan lemon - 200.
Sarapan pagi kedua: bubur soba yang rapuh dengan susu - 200.
Makan tengahari: salad sayuran dengan cumi - 75, sup kubis dari kubis segar dalam sup daging - 180, stroganoff daging lembu - 150, rebus dari sayuran - 200, wortel parut - 60, jus tomato - 200.
Makan malam: ikan rebus - 150, kentang goreng - 200, kompos buah-buahan kering - 200.

Pilihan 2
Untuk sepanjang hari: roti gandum - 200.
Sarapan pagi pertama: tepung lobak merah - 150, gula - 20, telur hancur yang disumbat dengan daging rebus - 150, teh dengan gula dan lemon - 200.
Sarapan pagi kedua: cottage cheese casserole - 180, krim masam - 10.
Makan tengahari: salad dengan minyak sayuran - 75, borsch dalam sup daging - 180, goulash - 150, kentang tumbuk - 200, jus tomato - 200, apel panggang dengan gula - 60.
Makan malam: basi kentang yang disumbat dengan daging rebus - 150, jus epal - 200.

Pilihan 3
Untuk sepanjang hari: roti gandum - 200.
Sarapan pagi pertama: telur rebus - 1 keping, puding curd dengan aprikot kering, dibakar - 150, kopi dengan susu - 200, gula - 20.
Sarapan pagi: pate daging rebus - 100.
Makan tengah hari: vinaigrette dengan minyak sayuran - 75, mi dalam sup ayam - 180, goulash - 150, bubur soba gulung - 200, jus epal - 200, salad buah - 60.
Makan malam: cendawan dalam krim masam - 100, kaserol kentang - 150, kompos buah-buahan kering - 200.

Peraturan pemakanan dalam radang paru-paru akut

Apabila pneumonia diresepkan, rawatan perubatan, fisioterapeutik dan pematuhan kepada diet khas ditetapkan. Pemakanan yang betul merangsang peningkatan imuniti, menyuburkan badan dengan vitamin dan mineral penting, membantu melegakan gejala mabuk umum, menormalkan mikroflora usus selepas mengambil antibiotik. Diet dengan pneumonia dicirikan oleh kandungan kalori yang dikurangkan, penggunaan hidangan mudah dicerna, dan sejumlah besar cecair bebas.

Tujuan diet untuk radang paru-paru

Diet khas merangsang pengukuhan pertahanan tubuh dan meningkatkan ketahanan terhadap bakteria, jangkitan virus. Patogen merembeskan toksin dalam proses aktiviti penting, yang membawa kepada kemunculan otot, sakit kepala, mual, gangguan dyspeptik, hyperthermia. Diet untuk pneumonia menyediakan penyingkiran bahan toksik, membantu memperbaiki kesejahteraan, menormalkan suhu badan.

Penggunaan makanan yang mudah dihadam dalam bahagian pecahan melegakan beban dari sistem pencernaan dan kardiovaskular dalam keadaan demam dan rehat tidur. Pembentukan gas, ketidakselesaan dalam usus berkurangan, risiko kesan sampingan daripada ubat menurun.

Prinsip pemakanan

Semasa diet dengan keradangan paru-paru, kandungan kalori harian hidangan tidak melebihi 1,500-2,000 kcal. Makanan mestilah pecahan, makanan perlu diambil 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil setiap 3-3.5 jam. Adalah penting untuk memastikan pesakit minum banyak cecair, cecair perlu diminum sekurang-kurangnya 2 liter sehari.

Dengan muntah yang banyak, cirit-birit, peluh, kehilangan natrium berlaku, untuk memulihkan keseimbangan garam air meningkatkan penggunaan garam meja hingga 8-10 g sehari. Tetapi penting untuk diingat bahawa banyak garam adalah kontraindikasi pada pesakit yang menderita hipertensi, penyakit buah pinggang. Pesakit sedemikian tidak boleh meningkatkan dos lebih daripada 5-6 g.

Pada hari dibenarkan makan:

  • sehingga 70 g lemak, di mana 30% berasal dari tumbuhan, 70% berasal dari haiwan;
  • protein dalam diet perlu 80 g, dan kebanyakannya adalah sayur-sayuran;
  • Pengambilan harian karbohidrat untuk diet yang rendah adalah 350 g.

Daging, ikan disyorkan untuk mendidih atau stim. Dalam diet 3-5 hari yang pertama, anda harus makan makanan dalam bentuk yang hangat dan hangat, keutamaan harus diberikan kepada sup, sup, sup, kaldu sayur, produk susu yang ditapai. Apabila selera makan anda pulih, anda boleh makan kentang, buah, biskut dan sup. Buah-buahan segar dan sayur-sayuran selain kubis dan kekacang mestilah hadir dalam diet.

Jadual nombor 13

Jadual diet nombor 13 diberikan kepada pesakit yang telah menderita penyakit berjangkit akut saluran pernafasan. Rejimen pemakanan untuk pneumonia dikumpulkan sedemikian rupa untuk meminimumkan beban pada saluran gastrointestinal dan memastikan penghantaran vitamin dan mineral penting. Ia perlu mengikuti diet 7-14 hari, sebelum peningkatan keadaan kesihatan pesakit.

Semasa kenaikan suhu badan dan kurang selera makan tidak perlu makan melalui kekerasan. Dalam kes sedemikian, ia adalah berguna untuk minum teh hijau, chamomile atau teh biasa dengan lemon, madu, raspberi, merebus rosemary, bunga limau. Semasa peringkat akut penyakit, tubuh membelanjakan semua kekuatannya untuk melawan jangkitan, dan beban yang meningkat pada sistem pencernaan menyebabkan beberapa tenaga untuk dibelanjakan untuk mencerna makanan. Di samping itu, fungsi kelenjar endokrin dikurangkan.

Oleh itu, makanan untuk radang paru-paru pada hari-hari tersebut harus ringan, terdiri dari:

  • yogurt rendah lemak, kefir, acidophilus;
  • sup sayur-sayuran;
  • kentang tumbuk;
  • jus buah-buahan bukan berasid.

Anda harus mengelakkan makan terlalu panas atau makanan sejuk, makanan harus hangat. Terutamanya berguna semasa diet, makanan yang tinggi dalam vitamin A, C, E adalah buah sitrus, hati ayam, sayur-sayuran segar, strawberi, paprika, kismis hitam, raspberi.

Senarai produk yang berguna untuk pesakit dengan radang paru-paru

Jadual pemakanan untuk radang paru-paru harus termasuk produk berikut:

  • bijirin separuh cecair dari bijirin bijirin: soba, beras, oat;
  • minuman: teh herba, buah-buahan kering, jus pekat rendah, minuman buah beri;
  • daging tanpa lemak: daging lembu, arnab, fillet ayam;
  • telur rebus atau dalam bentuk omelets protein;
  • sup pada sayuran ringan atau sup ayam dengan bijirin;
  • semasa diet anda boleh makan pasta;
  • kentang tumbuk;
  • madu, jem, jem, marshmallow, marmalade;
  • produk tenusu rendah lemak;
  • Apa-apa jenis roti semalam, kecuali hitam dan dedak;
  • jenis ikan pemakanan: hake, pollock, pike bertengger;
  • mentega;
  • sayuran: bit, wortel, lada manis, brokoli, terung;
  • apa-apa buah dan beri (kecuali anggur).

Semasa tempoh pemulihan, selepas memperbaiki kesejahteraan umum dan melegakan keradangan, pemakanan harus lebih bervariasi dan tinggi kalori untuk menambah rizab nutrien yang digunakan. Meningkatkan jumlah makanan protein, lemak. Untuk menguatkan tisu otot yang lemah, menormalkan metabolisme tenaga, jumlah diet kalori meningkat kepada 2700 kcal.

Makanan yang diperkaya menyumbang kepada pertumbuhan semula tisu paru-paru, merangsang penghasilan antibodi kepada agen berjangkit. Jumlah makanan dikurangkan sehingga 4 kali, hidangan yang merangsang pankreas dan rembesan jus gastrik (sup daging, rempah) secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam diet. Untuk meningkatkan selera makan, anda boleh menggunakan herring asin atau sauerkraut jeruk.

Regimen untuk radang paru-paru akut

Pemakanan pilihan dengan radang paru-paru:

  • Sarapan pagi pertama: sepotong roti dengan mentega, teh hangat dengan limau.
  • Sarapan pagi kedua: yogurt rendah lemak dengan biskut, epal bakar.
  • Hidangan makan tengah hari dengan diet yang tidak biasa: sup sayur-sayuran dengan potongan ayam wap, kompos buah kering.
  • Makan tengah hari: jus kranberi atau jeli beri dengan kue.
  • Makan malam semasa diet: cassero cheese casserole dengan sayur-sayuran atau kismis.
  • Tidur: teh dengan chamomile, halia dan sudu madu.

Pada suhu tinggi tidak disyorkan untuk minum susu, ia boleh menimbulkan muntah. Dan semasa pengampunan minuman ini akan sangat berguna. Sekiranya hyperthermia disertai dengan gagging, pada peringkat awal diet harus dihadkan kepada teh panas dengan lemon, air mineral. Perlu minum dalam sate kecil. Makan melalui kekerasan menyebabkan refleks untuk mengosongkan perut dan membawa kepada kemerosotan kesihatan.

Setelah menormalkan suhu badan, salad segar dengan minyak zaitun, sup daging yang tidak matang, sup ringan, rebus sayuran, dan keju soya - tauhu akan ditambah kepada catuan harian. Sebagai pencuci mulut, anda boleh makan yogurt, buah bakar, marmalade atau marshmallow tanpa coklat. Anda perlu minum air bukan berkarbonat bersih, anda boleh mineral alkali, tanpa garam.

Apa yang tidak boleh makan dengan radang paru-paru?

Mematuhi rejim pemakanan untuk keradangan paru-paru, tidak termasuk minuman beralkohol, berkarbonat, teh dan kopi yang kuat dari diet. Anda tidak boleh makan daging berlemak, ikan, sosej, makanan dalam tin, pedas, saus pedas, daging asap dan marinades. Penggunaan terhad:

  • krim, krim masam;
  • keju keras, keju kotej lemak;
  • jagung, barley mutiara, bubur gandum.

Apabila mengikuti diet, anda harus menahan diri dari:

  • dari lobak, kubis putih, bawang putih, bawang, kekacang, cendawan - produk ini mengganggu dinding usus, meningkatkan pembentukan gas, membawa kepada gejala kembung perut;
  • kumbang dan bayam menyumbang kepada penyingkiran kalsium dari badan;
  • kuih-muih, krim, coklat, roti, mencipta persekitaran yang menggalakkan untuk pertumbuhan mikroflora patogen yang aktif dalam saluran pencernaan.

Makan produk ini adalah contraindicated semasa tempoh akut pneumonia, dan semasa pemulihan dari penyakit.

Semasa pemakanan, daging, ikan, telur tidak boleh dimakan goreng, produk ini hanya perlu direbus, dimasak dalam dandang berganda, atau dibakar dalam oven dengan sayur-sayuran. Adalah perlu untuk menolak dari salad dengan mayones, pelbagai hidangan eksotik, restoran, makanan segera.

Diet untuk radang paru-paru membantu mempercepat pemulihan, menguatkan imuniti yang lemah, memastikan bekalan vitamin dan elemen penting dalam badan. Pemakanan diselaraskan kepada keterukan penyakit dan tahap perjalanan penyakit secara individu untuk setiap pesakit.

Diet untuk radang paru-paru, pemakanan untuk radang paru-paru

Huraian sehingga 11 Disember 2017

  • Tarikh: 21 hari
  • Kos produk: 1500-1700 rubel. setiap minggu

Peraturan umum

Pneumonia adalah sekumpulan penyakit berjangkit akut dan radang paru-paru yang melibatkan pelbagai elemen struktur tisu paru-paru yang terjejas dalam proses tersebut.

activators terus penyakit mungkin agen bakteria yang berbeza / berjangkit, yang paling biasa ialah udara / streptomycin / staphylococci, chlamydia, adenovirus, virus influenza. Kursus klinikal dan gejala penyakit ini berbeza-beza, kerana kelantangan yang berbeza kemusnahan tisu paru-paru, pemandangan ejen, tahap keracunan, tindak balas badan dan kehadiran komplikasi.

gejala biasa penyakit yang disebabkan oleh kesan toksik mikroorganisma pada sistem kardiovaskular / saraf, tempatan - bergantung kepada perubahan terus dalam sistem pernafasan. Diagnosis pneumonia ditetapkan berdasarkan penyusupan radiographically fokus yang disahkan dan kehadiran sekurang-kurangnya dua tanda-tanda klinikal - batuk, demam, leukocytosis, kehadiran kertak / semput. Untuk pneumonia faktor risiko termasuk: orang tua / dewasa, kehadiran penyakit paru-paru yang berkaitan, kekurangan zat makanan, perubahan dalam spesies komposisi mikroflora rongga oropharyngeal, kemasukan ke hospital dan tempoh penginapan hospital.

Walaupun kaedah utama merawat radang paru-paru adalah terapi antibakteria, diet yang teratur untuk pneumonia paru-paru dapat meminimumkan manifestasi klinikal dan mempercepat proses pemulihan. Diet untuk keradangan paru-paru adalah selalunya berdasarkan diet No. 15 atau No. 13 dan bertujuan untuk meningkatkan imuniti, mengurangkan keracunan, menyelesaikan proses keradangan, dan mencegah kesan sampingan ubat-ubatan. Pemakanan pneumonia dibezakan bergantung pada peringkat penyakit (ketinggian, tempoh pemulihan) dan keadaan umum pesakit.

Pada hari-hari awal penyakit ini apabila pesakit memegang dinyatakan mabuk dan diet harian haba kalori dikurangkan kepada 1800-2000 kcal dengan mengehadkan karbohidrat advantageously mudah untuk 270-300 g, dan lemak haiwan 60-70 g, yang digabungkan dengan penerimaan yang banyak cecair percuma (sekurang-kurangnya 2.5 l / hari), kerap / pecahan (6-7 kali sehari) makanan, sebaik-baiknya dalam bentuk yang semiliquid / baik zarahan. diet termasuk makanan dicerna (sup ayam, mukus bijirin daripada bijirin dan bran gandum, ikan, keju, ayam, buah-buahan / jus sayur-sayuran, pinggul sup, currant hitam, teh lemon, jus kranberi).

Kesan anti-radang dicapai dengan mengehadkan pemakanan karbohidrat diet 250 g, penurunan dalam pengambilan garam untuk 6-7 g, yang mengurangkan pembendungan cecair dalam badan dan exudation dan meningkatkan bahagian produk yang kaya kalsium. Untuk meningkatkan selera makan adalah disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet yang sederhana makanan ringan masin (jeruk / sayur-sayuran rempah ratus, herring direndam, keju), rempah, wain anggur kering, jus tomato.

Oleh kerana keterukan manifestasi klinikal menurun, diet meningkat, dan kandungan kalori meningkat kepada 2800-3000 kcal. Ia adalah penting untuk imuniti di hadapan jumlah yang mencukupi protein diet (110-130 g / hari), yang merangsang pengeluaran antibodi, mempercepatkan proses-proses pembaikan, mengurangkan kesan negatif ke atas sulfonamides leucopoiesis. Adalah disyorkan untuk memasukkan daging / ikan, telur ayam, hidangan keju cottage, yis dalam diet.

Diet menyediakan kandungan tinggi vitamin / mineral (A, C, B kompleks, kalium, kalsium, magnesium), yang dicapai dengan memasukkan broths pinggul / bran gandum, yis, hati, buah-buahan / jus sayur-sayuran segar dan baru disediakan. Semasa tempoh pemulihan, jumlah cecair bebas dikurangkan kepada 1.5 liter, yang membantu mengurangkan jumlah sputum yang dirahsiakan dan mengurangkan beban pada sistem kardiovaskular. Untuk mencegah perkembangan dysbiosis usus terhadap latar belakang terapi antibiotik yang berterusan, perlu disertakan produk susu (kefir, ryazhenka, susu acidophilus, yogurt) dalam diet.

Di dalam diet perlu termasuk produk tenusu

Pemakanan dalam kumpulan pesakit seperti orang tua dan kanak-kanak patut diberi perhatian khusus. Oleh itu, pemakanan dalam radang paru-paru pada orang tua dibina mengikut umur dan semestinya lengkap. Diet termasuk makanan / hidangan yang paling mudah dicerna / mengandungi banyak vitamin dan mineral, terutamanya vitamin C. Oleh kerana pesakit-pesakit tersebut dirawat di hospital dengan rehat tidur, adalah penting untuk mencegah sembelit akibat atrium usus.

Dengan kecenderungan untuk sembelit, adalah perlu untuk memasukkan dalam makanan diet yang merangsang peristalsis usus (sayuran / buah-buahan, terutamanya bit, prun). Penerimaan perairan mineral yang lemah alkali dan persediaan pencahar ringan berdasarkan buckthorn dan sena ditunjukkan. Jangan mengehadkan pengambilan cecair bebas kurang daripada 1-1.5 liter, kerana kekurangan cecair dalam badan boleh meningkatkan sembelit. Jangan lupa bahawa majoriti pesakit tua kecuali untuk rawatan radang paru-paru memerlukan mengambil ubat-ubatan untuk penyakit jantung (antihipertensi, antiarrhythmics), penyakit gastrousus dan ubat-ubatan hipnosis.

Perhatian khusus diberikan kepada pemakanan pada kanak-kanak yang mengalami pneumonia di bawah umur satu tahun. Ia adalah sangat penting untuk mengawal isipadu cecair yang dikonsumsi, yang harus sekurang-kurangnya 140-150 ml / kg berat badan, dengan mengambil formula ASI / susu.

Pada masa yang sama, 1/3 jumlah cecair harian disyorkan untuk diberikan dalam bentuk buah-buahan / sayur-sayuran decoctions, dan dalam kes yang lebih teruk, penyelesaian glukosa-saline, seperti Regidron, Oralit. Pemakanan anak-anak pada zaman ini mesti dikawal oleh pakar pediatrik.

Untuk semua kategori pesakit, terutama di kalangan orang dewasa dan pesakit tua dengan batuk yang berterusan ubat penerimaan penting mukoregulyatornyh (expectorants / mucolytics), yang menyumbang kepada pencairan dan pemindahan kahak (ACC, Mukobene, Mukomist, Bronhikum, Fluimucil bromhexine, Dr. Ibu).

Expectorants meningkatkan rembesan komponen cecair dari sputum dan mempercepatkan pengangkutannya dengan meningkatkan kemahiran motor bronkial. Walau bagaimanapun, pelantikan ubat expectorant perlu disertai dengan penghidratan yang mencukupi, kerana kekurangan air dalam badan meningkatkan kelikatan kuak. Di samping itu, ubat-ubatan dalam kumpulan ini menyumbang kepada pemulihan struktur dan pertumbuhan semula mukosa bronkial, rembesan IgA, dan normalisasi pembersihan mukus.

Kuasa selepas keradangan paru-paru, terutamanya selepas pneumonia yang berpanjangan dan teruk dengan pengurangan perlu dipertingkatkan (berkalori tinggi) pemakanan tamsilan dietetik pesakit dengan batuk kering dalam pemulihan langkah, yang energotsennost atas norma fisiologi sebanyak 15-20% (Jadual №11). Resit penyediaan vitamin-mineral dan bifidum kompleks adalah wajib.

Produk yang Dibenarkan

Diet untuk radang paru-paru termasuk:

  • Roti gandum / rai, keropok putih, produk tepung.
  • Daging ayam / ayam (ayam belanda, ayam), yang boleh dimasak dengan apa-apa cara. Sosej, sosej, ham, sosis rebus dibenarkan.
  • Sup untuk sayur-sayuran yang lemah dan daging tanpa lemak / sup ikan (sayur-sayuran, borscht, sup kubis, sup bit, jeruk, cendawan dan sup bijirin).
  • Ikan laut / sungai dalam pemprosesan masakan yang berlainan.
  • Telur ayam dalam bentuk apa pun (telur rebus, rebus, telur hancur).
  • Minuman susu / produk tenusu (yogurt, yoghurt biasa, kefir, acidophilus, keju, susu, keju cottage). Krim masam ditambah hanya kepada makanan siap sedia.
  • Pasta / bijirin dan dengan toleransi yang baik - kekacang.
  • Mentega, sayur-sayuran halus ditapis / tidak ditapis.
  • Sayuran (kecuali lobak, lobak), sayur-sayuran taman.
  • Jam, marmalade, madu, jem, ais krim, marshmallow. Kacang, buah-buahan kering.
  • Buah-buahan segar / beri mentah dan selepas rawatan haba (jeli, kentang tumbuk, mousses) dan jus yang baru disediakan dari mereka, minuman buah-buahan, minuman buah-buahan, jeli.
  • Antara minuman - merebus dedak gandum / dogrose infusion, air mineral alkali, koko, kopi, teh.

Diet untuk radang paru-paru

Pada masa ini, radang paru-paru yang diperolehi komuniti kekal sebagai penyakit berjangkit yang paling penting dalam masyarakat penduduk bandar di semua peringkat umur dan profesion. Dalam hal ini, pendekatan bersepadu terhadap penjagaan pesakit adalah salah satu tugas utama organisasi perubatan. Walaupun pada hari ini kaedah utama rawatan pneumonia komuniti yang diperolehi tetap terapi antimikrosa yang tepat pada masanya, diet memainkan peranan penting dalam kompleks langkah-langkah terapeutik.

pengarang: V. V. Korenkov, Calon Sains Perubatan, Penyelidik Kanan, Pusat Saintifik Negeri Persekutuan Rusia, FSBI "AI Burnazyan Pusat Perubatan Biophysical Persekutuan"

Data am

Pneumonia - sekumpulan etiologi yang berbeza, patogenesis, ciri-ciri morfologi penyakit berjangkit akut dicirikan oleh luka-luka tumpuan pulmonari jabatan pernafasan kehadiran wajib exudation intraalveolar. Konvensional, pneumonia boleh dibahagikan mengikut tempat asal mereka - masyarakat yang diperolehi, nosokomial (hospital), dan juga muncul dalam individu yang mempunyai sistem imun yang lemah.

Pneumonia yang dibeli oleh masyarakat

Di bawah CAP yang perlu difahami penyakit akut yang timbul dalam masyarakat, iaitu, di luar hospital atau selepas 4 minggu selepas keluar daripadanya, atau disahkan dalam tempoh 48 jam pertama selepas kemasukan, disertai oleh gejala-gejala jangkitan saluran pernafasan bahagian yang lebih rendah dan tanda-tanda radiologi segar fokus-infiltrative perubahan dalam paru-paru jika tiada alternatif diagnostik yang jelas.

Kematian dalam radang paru-paru yang diperoleh masyarakat adalah yang paling rendah (1-3%) di kalangan orang muda dan pertengahan umur tanpa komorbiditi. Sebaliknya, di kalangan pesakit berusia lebih tua daripada 60 tahun dengan comorbidity serius (kronik obstruktif penyakit paru-paru, kanser, ketagihan arak, kencing manis, penyakit buah pinggang dan hati, sistem kardiovaskular, dan lain-lain.), Serta dalam kes-kes pneumonia masyarakat yang diperolehi teruk, angka ini mencapai 15-30%.

Etiologi radang paru-paru yang diperolehi secara komuniti secara langsung berkaitan dengan mikroflora normal, menjajah saluran pernafasan atas. Dari banyak mikroorganisma, hanya beberapa yang telah meningkatkan virulensi yang mampu menyebabkan tindak balas keradangan apabila dilepaskan ke dalam saluran pernafasan yang lebih rendah. Di kalangan ejen lain pneumonia masyarakat yang diperolehi sering dirujuk virus pernafasan (virus influenza jenis A dan B, parainfluenza, adenovirus dan virus syncytial pernafasan), tetapi pada hakikatnya mereka jarang menyebabkan kerugian segera jabatan pernafasan paru-paru, sebagai sejenis konduktor jangkitan bakteria.

Rawatan dan pemakanan untuk radang paru-paru

Kaedah utama rawatan radang paru-paru tetap terapi antimikroba tepat pada masanya. Menurut cadangan klinikal untuk diagnosis, rawatan dan pencegahan pneumonia masyarakat yang diperolehi teruk di kalangan orang dewasa, yang dibangunkan pada tahun 2014 oleh Persatuan Pernafasan Rusia dan Persatuan Interregional untuk Mikrobiologi Klinikal dan Antimicrobial Kemoterapi, rawatan bermula dengan antibiotik parenteral. Dalam perwujudan ini, tidak ada interaksi antara ubat-ubatan dan makanan, dan masa makan berhubung dengan ubat antibakteria tidak penting. Di masa depan, dengan dinamik positif, apabila memindahkan pesakit ke ubat antibakteria oral, perlu mengambil kira masa mengambil ubat relatif kepada makanan mengikut arahan untuk penyediaannya.

Sama penting dalam kompleks langkah-langkah terapeutik menjadi diet.

Ciri-ciri terapi diet untuk radang paru-paru

makanan kesihatan harus menyumbang kepada resolusi pesat keradangan, detoksifikasi, meningkatkan sifat imun dan kereaktifan umum, membiarkan organ-organ sistem kardiovaskular dan penghadaman, mencegah kemungkinan kesan negatif farmakoterapi.

Dalam radang paru-paru yang sederhana, demam demam menunjukkan varian utama diet piawai (ATS). Kandungan kalori berkurangan, terutamanya disebabkan pengurangan lemak, dengan sekatan garam hingga 6-8 g, peningkatan kandungan kalsium akibat produk tenusu. Pengurangan natrium dan peningkatan kalsium dalam diet mempunyai kesan anti-radang. Untuk mengekalkan pertahanan imun badan, perlu mengambil jumlah protein yang cukup pada kadar 1 g setiap 1 kg berat badan normal pesakit, di mana sekurang-kurangnya 60% berasal dari haiwan, terutamanya disebabkan oleh produk tenusu, telur dan ikan, dan campuran protein komposit kering (dalam diet ATS Produk khusus ini diperkenalkan ke dalam diet perubatan mengikut norma-norma pemakanan klinikal, ditubuhkan oleh Perintah Kementerian Kesihatan Persekutuan Rusia pada 21 Jun 2013 No. 395n "Pada persetujuan norma pemakanan terapeutik", dalam jumlah 27 g campuran setiap hari).

Untuk mengurangkan keracunan, minuman berlebihan (1.5-2 liter atau lebih) dengan kandungan vitamin C yang tinggi ditunjukkan: jus buah masam manis yang dicairkan dengan air, sup pinggul, teh lemon, minuman buah-buahan, memikat. Ia perlu memasukkan minuman susu yang difermentasi (termasuk yang mengandungi probiotik dan prebiotik) dalam diet, yang menyumbang kepada normalisasi keadaan mikroflora usus, yang menderita dengan ketara terhadap latar belakang terapi antibakteria sistemik. Rancangan harian dibahagikan kepada 5-6 resepsi, dalam bahagian kecil, makanan harus secara mekanikal dan kimia lembut.

Dalam kes paru-paru yang teruk, 1-3 hari pertama penyakit lebih disukai untuk makanan cair: teh dengan lemon, jus, air mineral degassed, sup dogrose, sup daging rendah lemak, minuman susu yang ditapai rendah lemak. Pada tanda-tanda awal penambahbaikan dan apabila selera muncul, sup atau sup sayur-sayuran, soufflé dan daging, telur, ikan rebus, keju cottage, buah-buahan dan sayur-sayuran puree, apel panggang, dan sebagainya diperkenalkan ke dalam diet. 1600 kcal disebabkan oleh sekatan lemak yang tajam (30-40 g), penurunan berkadar dalam karbohidrat (250 g) dan protein (60 g). Kebiasaan pemakanan terapi dipenuhi mengikut varian diet dengan kandungan kalori yang dikurangkan (diet rendah kalori, NKD). Komposisi ration terapeutik memperkenalkan campuran protein komposit kering dalam jumlah 24 g setiap hari. Selanjutnya, diet dibina mengikut pilihan pemakanan untuk radang paru-paru yang sederhana.

Semasa tempoh pneumonia ringan, pemakanan ditunjukkan dengan peningkatan kandungan kalsium dan vitamin, minuman susu yang ditapai, kecuali makanan keras dan sangat lemak. Di samping itu, dengan selera makan rendah semasa tempoh pemulihan, makanan ringan yang asin (direndam herring, keju, ham, kaviar, dll.), Jeruk, jeruk dan sayur-sayuran, rempah, tomato dan jus lain digunakan.

Di mana untuk bermula

Dengan ringan dari radang paru-paru yang diperoleh masyarakat, varian utama diet standard (ATS) ditetapkan dengan pengayaan diet dengan campuran protein kering sebanyak 27 g / hari (contohnya, apabila menggunakan Diso® Nutrinor, pesakit akan menerima 10.8 g protein nilai biologi tinggi) dan kemasukan kompleks vitamin-mineral (50-100% daripada norma fisiologi, yang diperkenalkan oleh Perintah Kementerian Kesihatan Persekutuan Rusia pada 21 Jun 2013 No. 395n "Pada kelulusan norma pemakanan terapeutik" kepada norma pemakanan terapeutik).

Pendekatan individu

Seperti mana-mana penyakit, dan dengan radang paru-paru, terdapat prinsip umum terapi diet, tetapi pendekatan individu tidak boleh dikecualikan.

Tempoh akut

Dalam radang paru-paru dengan demam tinggi, metabolisme utama meningkat, mabuk tubuh manusia dengan mikroorganisma dan kerosakan tisu berlaku. Beban pada sistem kardiovaskular meningkat, aktiviti fungsi organ penghadaman berkurangan. Ini harus diambil kira apabila menetapkan nutrisi terapeutik.

Tujuan pemakanan: memunggah metabolisme interstisial, kesan pada proses keradangan dan dystonia neuro-vegetatif dengan mengehadkan natrium klorida, karbohidrat dan pengenalan sejumlah garam Ca, vitamin yang mencukupi.

Prinsip terapi diet: penyediaan tenaga penuh dan keperluan plastik badan; kereaktifan imunologi meningkat; resolusi terpantas proses pendidikan, pengurangan mabuk, schazhenie sistem kardiovaskular dan pencernaan; pencegahan kesan buruk kemungkinan farmakoterapi.

Ingin lebih banyak maklumat pemakanan baru?
Langgan maklumat Dietetik Praktikal dan majalah praktikal!

Pesakit dengan radang paru-paru dengan demam tinggi disyorkan pemakanan antitriti desensitizing (alkali) khusus. Dalam kes ini, bergantung kepada keadaan pesakit, diet ini diwakili oleh empat jenis catuan, berdasarkan diet standard (lihat Jadual 1), yang diluluskan oleh Perintah Kementerian Kesihatan Persekutuan Rusia pada 21 Jun 2013 No. 395n "Pada Kelulusan Piawaian Pemakanan Klinis". Di dalam diet ini harus disertakan campuran makanan khusus komposit protein komposit kering dan vitamin-mineral, diperkenalkan dengan urutan 395n dalam norma nutrisi terapeutik. Norma pemakanan klinikal adalah wajib bagi semua organisasi perubatan Persekutuan Rusia.

Jadual 1. Pemakanan terapeutik pesakit dengan radang paru-paru demam tinggi