Diet untuk radang paru-paru, pemakanan untuk radang paru-paru

Huraian sehingga 11 Disember 2017

  • Tarikh: 21 hari
  • Kos produk: 1500-1700 rubel. setiap minggu

Peraturan umum

Pneumonia adalah sekumpulan penyakit berjangkit akut dan radang paru-paru yang melibatkan pelbagai elemen struktur tisu paru-paru yang terjejas dalam proses tersebut.

activators terus penyakit mungkin agen bakteria yang berbeza / berjangkit, yang paling biasa ialah udara / streptomycin / staphylococci, chlamydia, adenovirus, virus influenza. Kursus klinikal dan gejala penyakit ini berbeza-beza, kerana kelantangan yang berbeza kemusnahan tisu paru-paru, pemandangan ejen, tahap keracunan, tindak balas badan dan kehadiran komplikasi.

gejala biasa penyakit yang disebabkan oleh kesan toksik mikroorganisma pada sistem kardiovaskular / saraf, tempatan - bergantung kepada perubahan terus dalam sistem pernafasan. Diagnosis pneumonia ditetapkan berdasarkan penyusupan radiographically fokus yang disahkan dan kehadiran sekurang-kurangnya dua tanda-tanda klinikal - batuk, demam, leukocytosis, kehadiran kertak / semput. Untuk pneumonia faktor risiko termasuk: orang tua / dewasa, kehadiran penyakit paru-paru yang berkaitan, kekurangan zat makanan, perubahan dalam spesies komposisi mikroflora rongga oropharyngeal, kemasukan ke hospital dan tempoh penginapan hospital.

Walaupun kaedah utama merawat radang paru-paru adalah terapi antibakteria, diet yang teratur untuk pneumonia paru-paru dapat meminimumkan manifestasi klinikal dan mempercepat proses pemulihan. Diet untuk keradangan paru-paru adalah selalunya berdasarkan diet No. 15 atau No. 13 dan bertujuan untuk meningkatkan imuniti, mengurangkan keracunan, menyelesaikan proses keradangan, dan mencegah kesan sampingan ubat-ubatan. Pemakanan pneumonia dibezakan bergantung pada peringkat penyakit (ketinggian, tempoh pemulihan) dan keadaan umum pesakit.

Pada hari-hari awal penyakit ini apabila pesakit memegang dinyatakan mabuk dan diet harian haba kalori dikurangkan kepada 1800-2000 kcal dengan mengehadkan karbohidrat advantageously mudah untuk 270-300 g, dan lemak haiwan 60-70 g, yang digabungkan dengan penerimaan yang banyak cecair percuma (sekurang-kurangnya 2.5 l / hari), kerap / pecahan (6-7 kali sehari) makanan, sebaik-baiknya dalam bentuk yang semiliquid / baik zarahan. diet termasuk makanan dicerna (sup ayam, mukus bijirin daripada bijirin dan bran gandum, ikan, keju, ayam, buah-buahan / jus sayur-sayuran, pinggul sup, currant hitam, teh lemon, jus kranberi).

Kesan anti-radang dicapai dengan mengehadkan pemakanan karbohidrat diet 250 g, penurunan dalam pengambilan garam untuk 6-7 g, yang mengurangkan pembendungan cecair dalam badan dan exudation dan meningkatkan bahagian produk yang kaya kalsium. Untuk meningkatkan selera makan adalah disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet yang sederhana makanan ringan masin (jeruk / sayur-sayuran rempah ratus, herring direndam, keju), rempah, wain anggur kering, jus tomato.

Oleh kerana keterukan manifestasi klinikal menurun, diet meningkat, dan kandungan kalori meningkat kepada 2800-3000 kcal. Ia adalah penting untuk imuniti di hadapan jumlah yang mencukupi protein diet (110-130 g / hari), yang merangsang pengeluaran antibodi, mempercepatkan proses-proses pembaikan, mengurangkan kesan negatif ke atas sulfonamides leucopoiesis. Adalah disyorkan untuk memasukkan daging / ikan, telur ayam, hidangan keju cottage, yis dalam diet.

Diet menyediakan kandungan tinggi vitamin / mineral (A, C, B kompleks, kalium, kalsium, magnesium), yang dicapai dengan memasukkan broths pinggul / bran gandum, yis, hati, buah-buahan / jus sayur-sayuran segar dan baru disediakan. Semasa tempoh pemulihan, jumlah cecair bebas dikurangkan kepada 1.5 liter, yang membantu mengurangkan jumlah sputum yang dirahsiakan dan mengurangkan beban pada sistem kardiovaskular. Untuk mencegah perkembangan dysbiosis usus terhadap latar belakang terapi antibiotik yang berterusan, perlu disertakan produk susu (kefir, ryazhenka, susu acidophilus, yogurt) dalam diet.

Di dalam diet perlu termasuk produk tenusu

Pemakanan dalam kumpulan pesakit seperti orang tua dan kanak-kanak patut diberi perhatian khusus. Oleh itu, pemakanan dalam radang paru-paru pada orang tua dibina mengikut umur dan semestinya lengkap. Diet termasuk makanan / hidangan yang paling mudah dicerna / mengandungi banyak vitamin dan mineral, terutamanya vitamin C. Oleh kerana pesakit-pesakit tersebut dirawat di hospital dengan rehat tidur, adalah penting untuk mencegah sembelit akibat atrium usus.

Dengan kecenderungan untuk sembelit, adalah perlu untuk memasukkan dalam makanan diet yang merangsang peristalsis usus (sayuran / buah-buahan, terutamanya bit, prun). Penerimaan perairan mineral yang lemah alkali dan persediaan pencahar ringan berdasarkan buckthorn dan sena ditunjukkan. Jangan mengehadkan pengambilan cecair bebas kurang daripada 1-1.5 liter, kerana kekurangan cecair dalam badan boleh meningkatkan sembelit. Jangan lupa bahawa majoriti pesakit tua kecuali untuk rawatan radang paru-paru memerlukan mengambil ubat-ubatan untuk penyakit jantung (antihipertensi, antiarrhythmics), penyakit gastrousus dan ubat-ubatan hipnosis.

Perhatian khusus diberikan kepada pemakanan pada kanak-kanak yang mengalami pneumonia di bawah umur satu tahun. Ia adalah sangat penting untuk mengawal isipadu cecair yang dikonsumsi, yang harus sekurang-kurangnya 140-150 ml / kg berat badan, dengan mengambil formula ASI / susu.

Pada masa yang sama, 1/3 jumlah cecair harian disyorkan untuk diberikan dalam bentuk buah-buahan / sayur-sayuran decoctions, dan dalam kes yang lebih teruk, penyelesaian glukosa-saline, seperti Regidron, Oralit. Pemakanan anak-anak pada zaman ini mesti dikawal oleh pakar pediatrik.

Untuk semua kategori pesakit, terutama di kalangan orang dewasa dan pesakit tua dengan batuk yang berterusan ubat penerimaan penting mukoregulyatornyh (expectorants / mucolytics), yang menyumbang kepada pencairan dan pemindahan kahak (ACC, Mukobene, Mukomist, Bronhikum, Fluimucil bromhexine, Dr. Ibu).

Expectorants meningkatkan rembesan komponen cecair dari sputum dan mempercepatkan pengangkutannya dengan meningkatkan kemahiran motor bronkial. Walau bagaimanapun, pelantikan ubat expectorant perlu disertai dengan penghidratan yang mencukupi, kerana kekurangan air dalam badan meningkatkan kelikatan kuak. Di samping itu, ubat-ubatan dalam kumpulan ini menyumbang kepada pemulihan struktur dan pertumbuhan semula mukosa bronkial, rembesan IgA, dan normalisasi pembersihan mukus.

Kuasa selepas keradangan paru-paru, terutamanya selepas pneumonia yang berpanjangan dan teruk dengan pengurangan perlu dipertingkatkan (berkalori tinggi) pemakanan tamsilan dietetik pesakit dengan batuk kering dalam pemulihan langkah, yang energotsennost atas norma fisiologi sebanyak 15-20% (Jadual №11). Resit penyediaan vitamin-mineral dan bifidum kompleks adalah wajib.

Produk yang Dibenarkan

Diet untuk radang paru-paru termasuk:

  • Roti gandum / rai, keropok putih, produk tepung.
  • Daging ayam / ayam (ayam belanda, ayam), yang boleh dimasak dengan apa-apa cara. Sosej, sosej, ham, sosis rebus dibenarkan.
  • Sup untuk sayur-sayuran yang lemah dan daging tanpa lemak / sup ikan (sayur-sayuran, borscht, sup kubis, sup bit, jeruk, cendawan dan sup bijirin).
  • Ikan laut / sungai dalam pemprosesan masakan yang berlainan.
  • Telur ayam dalam bentuk apa pun (telur rebus, rebus, telur hancur).
  • Minuman susu / produk tenusu (yogurt, yoghurt biasa, kefir, acidophilus, keju, susu, keju cottage). Krim masam ditambah hanya kepada makanan siap sedia.
  • Pasta / bijirin dan dengan toleransi yang baik - kekacang.
  • Mentega, sayur-sayuran halus ditapis / tidak ditapis.
  • Sayuran (kecuali lobak, lobak), sayur-sayuran taman.
  • Jam, marmalade, madu, jem, ais krim, marshmallow. Kacang, buah-buahan kering.
  • Buah-buahan segar / beri mentah dan selepas rawatan haba (jeli, kentang tumbuk, mousses) dan jus yang baru disediakan dari mereka, minuman buah-buahan, minuman buah-buahan, jeli.
  • Antara minuman - merebus dedak gandum / dogrose infusion, air mineral alkali, koko, kopi, teh.

Diet untuk radang paru-paru, menu harian

Pemakanan diet memainkan peranan penting dalam terapi kompleks penyakit sistem pernafasan.
Ia dibina secara individu, dengan mengambil kira sifat proses utama dan mekanisme patogenetik, komplikasi dan penyakit yang berkaitan.

Perlu diingat tentang kemungkinan penglibatan dalam proses patologi sistem kardiovaskular dengan perkembangan jantung paru dan kegagalan peredaran pada jenis ventrikel kanan.
Khususnya, dalam kes emfisema, pemakanan terapeutik biasanya ditetapkan berdasarkan keadaan fungsional sistem kardiovaskular.

Dalam pneumonia akut pada tempoh demam, peningkatan metabolisme basal. Terdapat mabuk tubuh manusia dengan produk-produk aktiviti mikroorganisma dan kerosakan tisu.
Beban pada sistem kardiovaskular meningkat, akibatnya, dalam kes-kes yang teruk, kegagalan peredaran darah boleh berkembang. Mengurangkan fungsi fungsi sistem pencernaan.

Pemakanan terapeutik dalam radang paru-paru harus menyumbang kepada resolusi terpantas proses radang, detoksifikasi badan, meningkatkan sifat imun dan kereaktifan umum, mengecilkan organ sistem kardiovaskular dan pencernaan, mencegah kemungkinan kesan negatif dari farmakoterapi.
Kesan anti-radang disediakan dengan mengehadkan jumlah karbohidrat dalam diet (sehingga 200-250 g), garam (sehingga 6-7 g) dan peningkatan kandungan garam kalsium dalam diet.

Untuk menyahtoksik badan, pentadbiran vitamin yang mencukupi (terutamanya asid askorbik) dan cecair (sehingga 1400-1700 ml) ditunjukkan.
Secara semulajadi, penggunaan kuantiti bendalir seperti itu hanya dibenarkan tanpa ketiadaan penguraian aktiviti jantung.

Pada permulaan penyakit (dalam tempoh febrile akut), jumlah nilai tenaga makanan disarankan untuk dikurangkan dengan ketara (kepada 1,500-1,800 kcal) dengan mengehadkan, selain karbohidrat, jumlah protein yang digunakan (50-60 g) dan lemak (30-40 g) digabungkan dengan diet pecahan (makan sehingga 6-7 kali sehari) dan penggunaan makanan yang kebanyakannya cair dan hancur menyumbang kepada kelonggaran aktiviti organ-organ pencernaan.

Dalam tempoh yang teruk penyakit ini dengan kehadiran suhu badan tinggi di tempat tidur, diet ditunjukkan untuk pneumonia dengan pembersihan kimia mekanikal dan sederhana.

Menu contoh untuk hari ini untuk pesakit dengan radang paru-paru akut

Sarapan pagi 1: susu bubur semolina (150 g), teh dengan susu (180 g).
Sarapan 2: telur rebus (1 pc.), Sup Dogrose (200 ml).
Makan tengah hari: sup daging dengan kepingan telur (250 g), potong stim (110 g), kentang tumbuk (65 g), kompos epal (180 g).
Snek: epal yang dibakar tanpa gula (120 g), minuman ragi dengan gula (200 ml). Makan malam: aprikot kering (70 g), keju kotej (100 g) dengan susu (25 g), teh dengan lemon (200 ml).
Pada waktu malam: susu (180ml).
Untuk sepanjang hari: roti gandum (150 g), gula (20 g).

Semasa tempoh pemulihan, perlu untuk meningkatkan nilai tenaga makanan harian (2440-2810 kcal) dengan ketara disebabkan peningkatan kandungan protein (sehingga 130-150 g), lemak (80-90 g) dan tahap karbohidrat yang lebih rendah (sehingga 300-350 g).

Pengayaan pemakanan dengan protein membuat kehilangannya semasa pecahan tisu, merangsang proses reparatif, penghasilan antibodi, dan mencegah leukopenia berdasarkan penggunaan persediaan sulfanilamide.

Dibenarkan untuk meningkatkan jumlah garam (sehingga 10-12 g). Ia adalah perlu untuk pengeluaran asid hidroklorik oleh perut, menyumbang kepada peningkatan selera makan.

Dalam hal ini, penggunaan produk yang merangsang rembesan gastrik dan kegiatan pancreatic out-of-secretory (daging dan ikan), roti kvass, sos, rempah dan bumbu, kopi, koko, jus buah-buahan dan sayuran, dll).

Ketika anda sembuh, jumlah makanan dapat dikurangkan menjadi 4-5 kali sehari. Untuk menggantikan diet yang tidak sihat, adalah sesuai untuk menetapkan diet No. 15, yang boleh digunakan dari awal dengan ringan dari pneumonia akut.

Dalam ketegangan akut radang paru-paru kronik, taktik dan prinsip terapi diet adalah sama seperti dalam radang paru-paru akut.
Oleh kerana keterukan penyakit semakin berkurang, diet No. 15 atau diet No. 11 ditetapkan.

Diet untuk radang paru-paru

Pada masa ini, radang paru-paru yang diperolehi komuniti kekal sebagai penyakit berjangkit yang paling penting dalam masyarakat penduduk bandar di semua peringkat umur dan profesion. Dalam hal ini, pendekatan bersepadu terhadap penjagaan pesakit adalah salah satu tugas utama organisasi perubatan. Walaupun pada hari ini kaedah utama rawatan pneumonia komuniti yang diperolehi tetap terapi antimikrosa yang tepat pada masanya, diet memainkan peranan penting dalam kompleks langkah-langkah terapeutik.

pengarang: V. V. Korenkov, Calon Sains Perubatan, Penyelidik Kanan, Pusat Saintifik Negeri Persekutuan Rusia, FSBI "AI Burnazyan Pusat Perubatan Biophysical Persekutuan"

Data am

Pneumonia - sekumpulan etiologi yang berbeza, patogenesis, ciri-ciri morfologi penyakit berjangkit akut dicirikan oleh luka-luka tumpuan pulmonari jabatan pernafasan kehadiran wajib exudation intraalveolar. Konvensional, pneumonia boleh dibahagikan mengikut tempat asal mereka - masyarakat yang diperolehi, nosokomial (hospital), dan juga muncul dalam individu yang mempunyai sistem imun yang lemah.

Pneumonia yang dibeli oleh masyarakat

Di bawah CAP yang perlu difahami penyakit akut yang timbul dalam masyarakat, iaitu, di luar hospital atau selepas 4 minggu selepas keluar daripadanya, atau disahkan dalam tempoh 48 jam pertama selepas kemasukan, disertai oleh gejala-gejala jangkitan saluran pernafasan bahagian yang lebih rendah dan tanda-tanda radiologi segar fokus-infiltrative perubahan dalam paru-paru jika tiada alternatif diagnostik yang jelas.

Kematian dalam radang paru-paru yang diperoleh masyarakat adalah yang paling rendah (1-3%) di kalangan orang muda dan pertengahan umur tanpa komorbiditi. Sebaliknya, di kalangan pesakit berusia lebih tua daripada 60 tahun dengan comorbidity serius (kronik obstruktif penyakit paru-paru, kanser, ketagihan arak, kencing manis, penyakit buah pinggang dan hati, sistem kardiovaskular, dan lain-lain.), Serta dalam kes-kes pneumonia masyarakat yang diperolehi teruk, angka ini mencapai 15-30%.

Etiologi radang paru-paru yang diperolehi secara komuniti secara langsung berkaitan dengan mikroflora normal, menjajah saluran pernafasan atas. Dari banyak mikroorganisma, hanya beberapa yang telah meningkatkan virulensi yang mampu menyebabkan tindak balas keradangan apabila dilepaskan ke dalam saluran pernafasan yang lebih rendah. Di kalangan ejen lain pneumonia masyarakat yang diperolehi sering dirujuk virus pernafasan (virus influenza jenis A dan B, parainfluenza, adenovirus dan virus syncytial pernafasan), tetapi pada hakikatnya mereka jarang menyebabkan kerugian segera jabatan pernafasan paru-paru, sebagai sejenis konduktor jangkitan bakteria.

Rawatan dan pemakanan untuk radang paru-paru

Kaedah utama rawatan radang paru-paru tetap terapi antimikroba tepat pada masanya. Menurut cadangan klinikal untuk diagnosis, rawatan dan pencegahan pneumonia masyarakat yang diperolehi teruk di kalangan orang dewasa, yang dibangunkan pada tahun 2014 oleh Persatuan Pernafasan Rusia dan Persatuan Interregional untuk Mikrobiologi Klinikal dan Antimicrobial Kemoterapi, rawatan bermula dengan antibiotik parenteral. Dalam perwujudan ini, tidak ada interaksi antara ubat-ubatan dan makanan, dan masa makan berhubung dengan ubat antibakteria tidak penting. Di masa depan, dengan dinamik positif, apabila memindahkan pesakit ke ubat antibakteria oral, perlu mengambil kira masa mengambil ubat relatif kepada makanan mengikut arahan untuk penyediaannya.

Sama penting dalam kompleks langkah-langkah terapeutik menjadi diet.

Ciri-ciri terapi diet untuk radang paru-paru

makanan kesihatan harus menyumbang kepada resolusi pesat keradangan, detoksifikasi, meningkatkan sifat imun dan kereaktifan umum, membiarkan organ-organ sistem kardiovaskular dan penghadaman, mencegah kemungkinan kesan negatif farmakoterapi.

Dalam radang paru-paru yang sederhana, demam demam menunjukkan varian utama diet piawai (ATS). Kandungan kalori berkurangan, terutamanya disebabkan pengurangan lemak, dengan sekatan garam hingga 6-8 g, peningkatan kandungan kalsium akibat produk tenusu. Pengurangan natrium dan peningkatan kalsium dalam diet mempunyai kesan anti-radang. Untuk mengekalkan pertahanan imun badan, perlu mengambil jumlah protein yang cukup pada kadar 1 g setiap 1 kg berat badan normal pesakit, di mana sekurang-kurangnya 60% berasal dari haiwan, terutamanya disebabkan oleh produk tenusu, telur dan ikan, dan campuran protein komposit kering (dalam diet ATS Produk khusus ini diperkenalkan ke dalam diet perubatan mengikut norma-norma pemakanan klinikal, ditubuhkan oleh Perintah Kementerian Kesihatan Persekutuan Rusia pada 21 Jun 2013 No. 395n "Pada persetujuan norma pemakanan terapeutik", dalam jumlah 27 g campuran setiap hari).

Untuk mengurangkan keracunan, minuman berlebihan (1.5-2 liter atau lebih) dengan kandungan vitamin C yang tinggi ditunjukkan: jus buah masam manis yang dicairkan dengan air, sup pinggul, teh lemon, minuman buah-buahan, memikat. Ia perlu memasukkan minuman susu yang difermentasi (termasuk yang mengandungi probiotik dan prebiotik) dalam diet, yang menyumbang kepada normalisasi keadaan mikroflora usus, yang menderita dengan ketara terhadap latar belakang terapi antibakteria sistemik. Rancangan harian dibahagikan kepada 5-6 resepsi, dalam bahagian kecil, makanan harus secara mekanikal dan kimia lembut.

Dalam kes paru-paru yang teruk, 1-3 hari pertama penyakit lebih disukai untuk makanan cair: teh dengan lemon, jus, air mineral degassed, sup dogrose, sup daging rendah lemak, minuman susu yang ditapai rendah lemak. Pada tanda-tanda awal penambahbaikan dan apabila selera muncul, sup atau sup sayur-sayuran, soufflé dan daging, telur, ikan rebus, keju cottage, buah-buahan dan sayur-sayuran puree, apel panggang, dan sebagainya diperkenalkan ke dalam diet. 1600 kcal disebabkan oleh sekatan lemak yang tajam (30-40 g), penurunan berkadar dalam karbohidrat (250 g) dan protein (60 g). Kebiasaan pemakanan terapi dipenuhi mengikut varian diet dengan kandungan kalori yang dikurangkan (diet rendah kalori, NKD). Komposisi ration terapeutik memperkenalkan campuran protein komposit kering dalam jumlah 24 g setiap hari. Selanjutnya, diet dibina mengikut pilihan pemakanan untuk radang paru-paru yang sederhana.

Semasa tempoh pneumonia ringan, pemakanan ditunjukkan dengan peningkatan kandungan kalsium dan vitamin, minuman susu yang ditapai, kecuali makanan keras dan sangat lemak. Di samping itu, dengan selera makan rendah semasa tempoh pemulihan, makanan ringan yang asin (direndam herring, keju, ham, kaviar, dll.), Jeruk, jeruk dan sayur-sayuran, rempah, tomato dan jus lain digunakan.

Di mana untuk bermula

Dengan ringan dari radang paru-paru yang diperoleh masyarakat, varian utama diet standard (ATS) ditetapkan dengan pengayaan diet dengan campuran protein kering sebanyak 27 g / hari (contohnya, apabila menggunakan Diso® Nutrinor, pesakit akan menerima 10.8 g protein nilai biologi tinggi) dan kemasukan kompleks vitamin-mineral (50-100% daripada norma fisiologi, yang diperkenalkan oleh Perintah Kementerian Kesihatan Persekutuan Rusia pada 21 Jun 2013 No. 395n "Pada kelulusan norma pemakanan terapeutik" kepada norma pemakanan terapeutik).

Pendekatan individu

Seperti mana-mana penyakit, dan dengan radang paru-paru, terdapat prinsip umum terapi diet, tetapi pendekatan individu tidak boleh dikecualikan.

Tempoh akut

Dalam radang paru-paru dengan demam tinggi, metabolisme utama meningkat, mabuk tubuh manusia dengan mikroorganisma dan kerosakan tisu berlaku. Beban pada sistem kardiovaskular meningkat, aktiviti fungsi organ penghadaman berkurangan. Ini harus diambil kira apabila menetapkan nutrisi terapeutik.

Tujuan pemakanan: memunggah metabolisme interstisial, kesan pada proses keradangan dan dystonia neuro-vegetatif dengan mengehadkan natrium klorida, karbohidrat dan pengenalan sejumlah garam Ca, vitamin yang mencukupi.

Prinsip terapi diet: penyediaan tenaga penuh dan keperluan plastik badan; kereaktifan imunologi meningkat; resolusi terpantas proses pendidikan, pengurangan mabuk, schazhenie sistem kardiovaskular dan pencernaan; pencegahan kesan buruk kemungkinan farmakoterapi.

Ingin lebih banyak maklumat pemakanan baru?
Langgan maklumat Dietetik Praktikal dan majalah praktikal!

Pesakit dengan radang paru-paru dengan demam tinggi disyorkan pemakanan antitriti desensitizing (alkali) khusus. Dalam kes ini, bergantung kepada keadaan pesakit, diet ini diwakili oleh empat jenis catuan, berdasarkan diet standard (lihat Jadual 1), yang diluluskan oleh Perintah Kementerian Kesihatan Persekutuan Rusia pada 21 Jun 2013 No. 395n "Pada Kelulusan Piawaian Pemakanan Klinis". Di dalam diet ini harus disertakan campuran makanan khusus komposit protein komposit kering dan vitamin-mineral, diperkenalkan dengan urutan 395n dalam norma nutrisi terapeutik. Norma pemakanan klinikal adalah wajib bagi semua organisasi perubatan Persekutuan Rusia.

Jadual 1. Pemakanan terapeutik pesakit dengan radang paru-paru demam tinggi

Nombor jadual diet 13

Nombor jadual diet 13

Petunjuk untuk jadual meja makan 13

Diet nombor 13 digunakan untuk penyakit berjangkit akut, radang paru-paru, bronkitis, selepas pembedahan (bukan pada saluran gastrousus). Sebagai peraturan, diet ditetapkan selama 2 minggu.

Tujuan meja makan nombor 13

Tujuan diet nombor 13 adalah mempercepatkan proses-proses regeneratif dalam organ-organ dan tisu, penghapusan toksin, dan pengaktifan sistem imun. Diet menyediakan sistem pencernaan schazhenie.

Ciri-ciri umum nombor meja diet 13

Diet nombor 13 memenuhi keperluan fisiologi manusia untuk nutrien dan tenaga. Pengambilan kalori sederhana dikurangkan kerana lemak dan karbohidrat. Memberi peningkatan pengambilan vitamin dan cecair.
Diet melibatkan sekatan garam, bahan ekstraktif, sayuran, susu, makanan pedas, daging asap.
Makanan dimasak hanya dikukus dan direbus. Semua hidangan disajikan dalam bentuk puree.
Diet nombor 13 mencadangkan cara pecahan makan sekurang-kurangnya 6 kali sehari.

Komposisi kimia dan nilai tenaga nombor meja diet 13

Protein: 85-90 g (termasuk kira-kira 60% protein haiwan).
Lemak: 70-80 g (termasuk sekurang-kurangnya 30 g lemak sayuran).
Karbohidrat: 300-350 g.
Kandungan kalori harian: 2 200 - 2 400 kkal.
Cecair percuma: 2-2.5 liter.
Garam: sehingga 6 g
Vitamin: retinol (A) - 2 mg, riboflavin (B2) - 2 mg, tiamin (B1) - 4 mg, asid nikotinik (B3) - 30 mg, asid askorbik (C) - 150 mg.
Macronutrients: natrium - 3 g, kalium - 3.8 g, kalsium - 0.8 g, fosforus - 1.6 g, magnesium - 0.5 g
Unsur jejak: besi - 20 mg.
Suhu optimum makanan: dari 15 hingga 65 darjah Celsius.

Produk dan hidangan yang dianjurkan nombor meja makan 13

Roti: gandum semalam atau kering, keropok gandum.
Sup: pada daging lembu yang lemah tanpa lemak dengan penambahan bijirin rebus, sayur-sayuran; daging sup direkomendasikan.
Hidangan daging: daging rendah lemak, daging lembu, kambing, daging babi, ayam, ayam belanda, ayam, arnab dalam bentuk stim dan kentang tumbuk rebus, soufflé, bakso.
Hidangan ikan: varieti rendah lemak ikan rebus, dicincang.
Hidangan sampingan: bubur separuh cair dan buburan likat dengan penambahan sup atau susu, sayur-sayuran rebus dan bubur sayur-sayuran, puding; sayur-sayuran segar - hanya semasa tempoh pemulihan.
Produk tenusu: produk susu yang ditapai, keju cottage dan hidangan daripadanya; krim masam dalam kuantiti kecil dalam hidangan; keju rendah lemak tidak pedas dalam bentuk parut.
Telur: rebus atau dalam bentuk protein omelet wap.
Makanan ringan: kaviar sayuran ringan, keju rendah lemak rendah; apabila pulih - salad dari sayuran segar.
Sos: sayuran, tenusu, buah.
Hidangan manis: buah-buahan dan buah-buahan masak yang lembut dalam rupa yang segar dan lusuh; mousses buah, kentang tumbuk, jeli, jem, memelihara; marmalade, jeli adalah dibenarkan.
Minuman: jus, susu, minuman buah-buahan dicairkan dengan air, teh dan kopi yang lemah, kuah rosehip.
Lemak: Mentega unsalted segar - terhad.

Produk yang dikecualikan dan hidangan nombor meja makan 13

Semua makanan yang digoreng, asin dan pedas, produk tepung segar, pastri, daging berlemak, ayam dan ikan, lemak babi, hati, lemak masak, daging yang kuat, sup ikan dan kuah, ikan masin, daging asap, sosej, keju lemak harus dikecualikan daripada diet., jeruk, makanan dalam tin, marinades, rempah panas, sos, rempah dan rempah, sauerkraut, coklat, koko, anggur. Ia adalah perlu untuk mengecualikan bijirin kasar dan sayur-sayuran kaya dengan serat kasar, pasta, produk tenusu lemak - krim, susu penuh lemak, keju, krim masam lemak.

Tidak termasuk produk yang menyebabkan peningkatan pembentukan gas (kubis, kekacang). Minyak sayur had maksimum. Minuman beralkohol dilarang.

Contoh menu meja makan 13 untuk bronkitis akut

Sarapan pagi pertama: ladu dengan mentega, teh.
Sarapan pagi kedua: hati pate, keropok, pinggul kaldu.
Makan tengah hari: sup kentang dengan daging, gulungan kubis dengan daging rebus dan nasi, jus.
Makan tengah hari: puding buah atau sayur-sayuran, teh.
Makan malam: soufflé keju kotej, jeli.
Untuk malam: pinggul sup.

Contoh menu jadual makan 13 untuk penyakit berjangkit akut

Sarapan pagi pertama: cecair oat dengan susu, teh.
Sarapan pagi kedua: protein omelet protein, jeli.
Makan tengah hari: sup sayuran tulen, souffle daging, bubur nasi bubur, jus.
Makan tengah hari: puding buah, teh.
Makan malam: souffle ikan, puri sayur, teh.
Untuk malam: kefir.

Sumber:

  1. Perintah Kementerian Kesihatan Persekutuan Rusia No. 330 "Tentang Langkah-langkah untuk Meningkatkan Pemakanan Perubatan di Institusi Perubatan-Prophylactic Persekutuan Rusia" bertarikh 05.08.2003

Diet untuk pneumonia - arahan khas untuk pemakanan

Artikel ini akan membincangkan secara terperinci titik penting seperti diet untuk pneumonia pada orang dewasa dan kanak-kanak. Mematuhi pemakanan yang betul dalam penyakit ini, anda boleh membantu badan dengan cepat menangani penyakit ini.

Pneumonia adalah proses keradangan di mana paru-paru terjejas. Ejen penyebab jangkitan boleh menjadi virus dan bakteria, kulat. Penyakit ini cukup rumit untuk seseorang pulih, bersama-sama dengan rawatan dengan ubat-ubatan, adalah perlu mematuhi diet khas.

Diet nombor 11

Nombor pemakanan pneumonia adalah 11, jadual ini mengandungi makanan yang akan membantu anda pulih dari penyakit paru-paru yang teruk. Pekerja perubatan dinasihatkan untuk mematuhi pemakanan tersebut dan selepas penyakit itu, kerana produk yang disertakan akan membantu untuk mendapatkan kekuatan dan tenaga. Diet juga ditunjukkan untuk tuberkulosis, selepas penyakit berjangkit yang lalu, anemia, dan kurang berat badan.

Diet termasuk makanan yang meningkatkan hemoglobin dan imuniti umum, menambah nutrien dan vitamin yang dikeluarkan semasa penyakit. Walaupun makanan mudah dicerna, kadar kalori setiap hari agak besar. Bagi orang dewasa, kira-kira 3500 kcal. Angka ini diperolehi kerana sejumlah besar protein termasuk dalam menu.

Mempunyai diet

Apabila radang paru-paru adalah yang terbaik untuk tidak memaksa pesakit makan melalui kekerasan. Ia perlu mengambil makanan hanya apabila selera muncul, dalam bahagian kecil. Bilangan makanan harus sekurang-kurangnya 5 kali, lebih baik daripada 6 kali. Perlu diingat bahawa penerimaan yang terakhir perlu dilakukan 3 jam sebelum waktu tidur supaya pesakit dapat tidur dengan lebih mudah.

Sebelum diet, pada permulaan penyakit, perlu dilakukan enema pembersih untuk melegakan tubuh. Sebagai tambahan kepada enema, anda boleh menggunakan julap - pilihan lebih jinak. Pastikan anda mengurangkan jumlah garam yang dimakan setiap hari. Ia tidak boleh melebihi 7 g.

Rawatan haba produk - mengukus, mendidih biasa. Selepas mendidih, lebih baik memasak makanan menjadi kepingan kecil atau membuat kentang lecek menggunakan pengisar. Suhu makanan perlu panas. Selepas penyakit itu mula mereda, anda boleh mengubah diet sedikit, meningkatkan jumlah lemak dan karbohidrat yang digunakan.

Produk berguna

Pemakanan untuk radang paru-paru pada orang dewasa berbeza dalam beberapa butiran dari pemakanan untuk kanak-kanak.

Bagi orang yang berumur lebih tua semasa pemisahan penyakit, produk berikut akan berguna:

  • daging tanpa lemak (ayam belanda, arnab, ayam, daging lembu);
  • jenis lemak rendah ikan (pollock, cod);
  • produk tenusu (keju kotej, kefir);
  • sayur-sayuran;
  • buah-buahan;
  • bijirin
  • pasta;
  • madu;
  • teh herba, decoctions rosehip, minuman buah beri.

Diet pada kanak-kanak dengan radang paru-paru mempunyai perubahan kecil, tidak seperti orang dewasa:

  1. Kanak-kanak kecil dilarang menggunakan madu sehingga 3 tahun, dan kemudian dimasukkan ke dalam makanan jika tidak ada alergi.
  2. Broths dari daging tanpa lemak, yang sangat dinasihatkan kepada orang dewasa, adalah dilarang untuk kanak-kanak sehingga 1.5 tahun. Broth mempunyai banyak ekstrak, diasingkan dari daging, tubuh kanak-kanak tidak dapat menampung pencernaannya. Adalah lebih baik untuk mengganti decoctions sayur-sayuran.

Dari produk ini, anda boleh memasak sebilangan besar hidangan: sup dan sup, mengalir di atas air dan hidangan sampingan pasta dan bijirin, salad sayuran dan rebus, daging rebus, direndam dalam kentang tumbuk. Untuk pencuci mulut, anda boleh makan buah-buahan, produk tenusu. Madu boleh ditambah kepada teh dan decoctions.

Produk Larangan

Doktor mesti memberitahu anda bahawa ada makanan yang dilarang semasa diet:

  • makanan yang tinggi karbohidrat;
  • coklat;
  • produk tepung yang kaya;
  • kopi;
  • alkohol;
  • rokok;
  • makanan yang sangat berlemak;
  • mentega;
  • pedas
  • bijirin: barley mutiara, jagung, barli dan kekacang.

Pengambilan cecair

Satu perkara yang berasingan saya ingin menyebutkan sejumlah besar cecair yang harus dimakan setiap hari, dari hari pertama penyakit. Jumlah air yang diperlukan untuk pesakit akan diketahui selepas pengiraan, arahan yang agak mudah.

Pemakanan untuk radang paru-paru: ciri diet dan menu

Untuk cepat mengatasi proses berjangkit akut, adalah penting untuk mengikuti cadangan tertentu ahli nutrisi. Menghapuskan sindrom mabuk yang ketara akan membolehkan diet ubat yang ditetapkan untuk radang paru-paru, yang juga akan menghalang perkembangan komplikasi dan segera memulihkan badan semasa rawatan.

Mempunyai diet

Semasa tempoh sakit dan semasa pemulihan, catuan harus cukup tinggi dalam kalori - produk seperti keju kotej, kefir, bijirin, daging pemakanan diperlukan untuk menyediakan tenaga dengan tenaga. Pemakanan terikat untuk merangsang sistem imun yang ditindas oleh penyakit ini. Aspek utama dalam diet untuk pneumonia:

  • kecerahan produk yang cepat dan lengkap;
  • tepu dengan unsur tenaga;
  • sebilangan besar substrat untuk penjanaan semula sel-sel berpenyakit pada tisu paru-paru.

Untuk memperbaiki proses metabolik, pemakanan dalam rawatan radang paru-paru perlu memasukkan banyak cecair, herba panas dan teh buah-buahan. Morses dan pengambilan dari mawar liar, chamomile, buah kering, epal, viburnum akan meningkatkan sistem imun dan akan membantu tubuh memerangi penyakit ini. Pemakanan untuk radang paru-paru yang mengandungi sejumlah besar vitamin akan membantu. Sangat penting untuk minum minuman dan teh dari cranberry, currants, lingonberries setiap hari. Anda boleh minum air bukan berkarbonat mineral dengan limau.

Ia adalah perlu untuk mengehadkan penggunaan makanan tertentu - anda tidak boleh makan dengan radang paru-paru sejumlah besar karbohidrat, serta makanan yang menggalakkan pembentukan gas dalam saluran pencernaan. Kecualikan dari menu:

  • anggur;
  • daging berlemak;
  • lemak babi;
  • mentega;
  • perasa pedas;
  • barli dan jelai gandum;
  • gula;
  • coklat;
  • baking and baking;
  • kopi;
  • kekacang;
  • alkohol;
  • gula-gula.

Ia sepatutnya dikecualikan daripada diet minuman beralkohol. Alkohol mengurangkan kesan antibiotik, dan oleh itu tidak dapat mempromosikan penyembuhan.

Tujuan utama menu ini adalah untuk memberi keseimbangan tenaga dalam tisu organik paru-paru. Untuk cepat memulihkan struktur sel yang rosak, pemakanan dalam radang paru-paru pada orang dewasa harus ditujukan untuk meningkatkan metabolisme dalam tubuh.

Sarankan bacaan: Diet untuk bronkitis

Menggambar diet

Adalah lebih baik untuk membuat senarai produk yang sah, ia harus selalu di dapur di tangan. Ini akan mengelakkan ralat dalam menu dan sentiasa mematuhi kadar yang betul. Untuk memenuhi keperluan badan yang lemah, diet untuk radang paru-paru pada orang dewasa harus termasuk:

  • sedikit daging tanpa lemak (ayam, arnab);
  • ikan;
  • sayuran (labu, tomato, wortel, radishes, terung);
  • beri (cranberry, currants, gooseberries);
  • buah-buahan (pisang, sitrus);
  • keju kotej, kefir, yogurt, pelbagai jenis keju, susu.

Produk di atas perlu digabungkan dalam nisbah yang berbeza. Makanan yang lengkap dan kaya dengan makanan nutrien akan segera dapat pulih di hospital dan di rumah. Untuk mengelakkan komplikasi keradangan pada kanak-kanak kecil, adalah penting untuk berunding dengan pakar pediatrik mengenai diet.

Pada masa-masa awal penyakit ini amat penting untuk menubuhkan pemakanan yang betul. Pemakanan lembut yang ditetapkan oleh doktor untuk radang paru-paru pada kanak-kanak di hospital harus benar-benar menghilangkan makanan yang berat untuk perut. Makanan perlu dimakan dalam bahagian-bahagian yang sangat kecil dan secara kecil-kecilan. Sangat penting untuk memberi perhatian kepada pemakanan di peringkat akut penyakit ini.

Dalam kursus akut penyakit ini, pemakanan untuk radang paru-paru pada orang dewasa harus mematuhi pelan ini:

  1. Hidangan pertama harus mengandungi hanya makanan protein.
  2. Pada sarapan pagi kedua mesti menghadiri vitamin.
  3. Makan tengah hari hendaklah mengandungi sedikit karbohidrat dan protein haiwan.
  4. Pada sebelah petang, perlu makan produk tenusu bukan lemak atau buah-buahan kering.

Pemakanan yang seimbang seimbang untuk radang paru-paru akan membantu badan secara aktif melawan jangkitan. Pakar pemakanan telah membangunkan diet istimewa - dengan pneumonia, anda boleh makan telur, salad sayuran, sup dalam sup daging, ayam rebus dan daging lembu tanpa lemak.

Dalam fasa akut penyakit itu mestilah menu yang sama:

  1. Pagi Dua telur rebus, salad sayur-sayuran.
  2. Kompaun buah kering.
  3. Makan tengah hari Sup dalam sup daging, bubur, daging rebus atau ayam.
  4. Teh tinggi Minuman buah. Keju kotej.
  5. Makan malam Potong wap dengan sebilangan kecil bubur atau rebus sayur sayuran.
  6. Makan malam kedua Yogurt atau kefir. Beri segar.

Makan kanak-kanak dengan radang paru-paru

Semua cadangan di atas berlaku untuk pemakanan kanak-kanak dalam rawatan radang paru-paru. Untuk membantu tubuh kecil menangani penyakit ini, diet untuk radang paru-paru pada anak-anak harus mengandungi protein, sedikit karbohidrat dan vitamin yang mudah. Bayi boleh ditawarkan keju kotej rendah lemak, bakso daging lembu jus, sayur-sayuran halus dan sup ayam diet.

Menu mesti ada buah sitrus dan beri. Dibenarkan untuk memberikan epal, anda boleh membakar dalam ketuhar. Sekiranya sakit, adalah perlu untuk mengarahkan pemakanan kanak-kanak 3-4 tahun untuk meningkatkan pertahanan badan. Ibu bapa tidak boleh lupa tentang kepentingan meminum minuman buah-buahan, buah-buahan kering. Menu ini harus mengandungi kacang, aprikot kering, prun, ikan. Sebilangan kecil aprikot kering sangat berguna untuk radang paru-paru - produk ini menyihatkan badan dengan beta karotena, tiamin dan vitamin B. Aprikot kering juga mengandungi vitamin A. Untuk rawatan, pilih buah-buahan yang mempunyai warna oren terang, tanpa adanya bau atau acuan yang tidak menyenangkan.

Untuk menghapuskan proses keradangan pada remaja, menu itu harus termasuk telur, sayuran, ayam, lemon. Produk tenusu mesti hadir setiap hari. Juga ditunjukkan adalah bubur gandum, roti oat, roti roti sepenuh masa.

Agar anak dapat dengan cepat menjadi lebih baik, perlu mengikuti dengan ketat keistimewaan diet untuk radang paru-paru - mematuhi penggunaan makanan berkalori tinggi. Dalam tempoh pemisahan, seseorang harus makan makanan yang lebih mudah dicerna, dan selepas pemulihan, secara beransur-ansur dimasukkan ke dalam menu mangkuk stim dan potong, kentang tumbuk, kubis. Ia sangat berguna untuk makan makanan laut, kanak-kanak pelbagai jenis, kaviar merah dan hitam, sotong harus di atas meja.

Diet semasa pemulihan

Makanan yang dianjurkan dengan betul selepas radang paru-paru pada orang dewasa di rumah membantu dengan cepat memulihkan struktur selular paru-paru. Anda harus memberi perhatian kepada menu seseorang selepas 50 tahun. Ia harus mengandungi protein dan mineral yang cukup, kerana orang tua mempunyai kekurangan bahan-bahan ini di dalam tubuh. Adalah penting untuk mengikuti peraturan pemakanan klinikal. Doktor menetapkan diet yang tidak biasa untuk radang paru-paru - nombor jadual 11. Menu ini tinggi kalori. Dalam diet ini, anda boleh makan:

  • telur dalam bentuk apa pun;
  • apa-apa sup;
  • makanan laut;
  • daging ayam;
  • keaslian;
  • sosej diet;
  • sayur-sayuran.

Diet yang sama ditetapkan untuk batuk kering. Jadual nombor 11 menyediakan tubuh manusia dengan bahan yang paling perlu dan berguna. Semasa tempoh pemulihan, sedikit sosej dibenarkan untuk digunakan, bijirin bijirin, kentang. kubis, terung.

Menu sampel semasa tempoh pemulihan:

  1. Sarapan pagi Keju kotej dengan krim masam rendah lemak.
  2. Sarapan pagi kedua Oat bijirin dengan susu.
  3. Makan tengah hari Sup daging dengan daging, salad sayur-sayuran, ikan dan kentang tumbuk.
  4. Teh tinggi Yogurt, kefir.
  5. Makan malam Sekeping ikan atau bebola daging, sayur-sayuran, bubur soba.

Sekiranya diet ini selalu diikuti dalam kes radang paru-paru pada orang dewasa (jadual 11), maka orang itu akan segera melupakan penyakitnya yang baru-baru ini. Secara beransur-ansur, casseroles pasta, daging sapi muda, dan vinaigrette boleh dimasukkan dalam diet. Salad buah dan sayuran akan memberi badan yang lemah badan untuk mendapatkan pemulihan.

Bagi kursus pertama, makanan selepas radang paru-paru harus termasuk:

Hidangan pertama harus dimakan setiap hari untuk memastikan proses pencernaan yang mudah. Apabila memasak sup, anda boleh menambah daun bay, lobak merah dan bawang, saderi, akar halia. Sup seperti ini akan sangat berguna untuk seseorang yang telah mengalami radang paru-paru. Terapi diet berkalori tinggi adalah asas kesihatan yang baik.

Penjagaan harus dibawa ke makanan kesihatan tidak termasuk hidangan berlemak dan pedas. Dengan menggunakan rempah dan sos panas perlu menunggu. Sistem pencernaan yang lemah selepas radang paru-paru tidak dapat mengatasi beban berat. Sekiranya peraturan pemakanan terapeutik tidak diikuti, penguraian, gangguan, kembung perut, cirit-birit dan sembelit mungkin. Agar tidak jatuh ke dalam perangkap perasaan tidak sihat, perlu makan dengan cara ini selama 3-4 bulan, atau lebih.

Petua! Selepas keradangan paru-paru, diet harus digabungkan dengan berjalan-jalan sederhana harian di udara segar. Adalah perlu untuk kerap melawat doktor, menjalani peperiksaan oleh seorang ahli pulmonologi dan terus mengikuti cadangan diet pakar perubatan.

Terdapat banyak resipi lazat untuk mempelbagaikan diet terapeutik. Bakso dan bakso boleh dimasak dengan kaedah pelindapkejutan, tanpa memanggang. Adalah disyorkan untuk membakar sayur-sayuran dalam oven, memasaknya untuk pasangan. Pelbagai jenis kaserol dengan daging dan keju kelihatan sangat sesuai. Hidangan masak yang lazat merangsang selera makan dan memberi suasana yang baik sepanjang hari untuk orang dewasa dan kanak-kanak.

Nombor Diet Pneumonia

Walaupun kemajuan moden dalam bidang perubatan dan ketersediaan ubat antibakteria yang berkesan, pneumonia (pneumonia) menduduki kedudukan utama di kalangan penyakit berjangkit yang paling biasa. Sebagai tambahan kepada rawatan ubat, diet ditetapkan untuk radang paru-paru, direka untuk memulihkan fungsi perlindungan badan dan menguatkan sistem kekebalan tubuh.

Oleh itu, diet untuk pneumonia pada orang dewasa melibatkan pengenalan diet:

jenis lemak rendah daging, ikan laut, ayam, sup kurang pekat;

pasta, bijirin;

susu, produk susu yang ditapai;

buah-buahan manis, buah beri (pear, epal, anggur, sitrus);

buah-buahan kering (prun, aprikot kering, kismis);

pinggul sup, teh hijau, kompos, teh hitam dengan lemon;

jus semulajadi cair, kranberi, jus lingonberry;

Semasa tempoh pemusnahan, makanan boleh diambil dalam porsi kecil sehingga 6-7 kali / hari semata-mata dalam keadaan tanah, cecair dan separuh cecair. Penggunaan hidangan berlebihan panas dan sejuk, makanan goreng, pedas, asap, makanan berlemak, produk yang meningkatkan pembentukan gas, minuman beralkohol yang kuat dalam tempoh ini adalah dilarang.

Menu berikut untuk hari adalah disyorkan:

  • susu semolina (200 g), segelas susu hangat untuk sarapan pagi 1;
  • jeli buah (200 g), segelas merebus raspberi untuk sarapan pagi ke-2;
  • sup daging dengan barley mutiara (200 g), serbuk sayur (100 g), tembikai (200 g) untuk makan tengahari;
  • epal baru di petang;
  • keju kotej dengan kismis (100 g), sup mentega untuk makan malam;
  • segelas susu hangat sebelum tidur.

Di peringkat pemulihan, ia dibenarkan untuk memasukkan produk roti, telur ayam, makanan ringan yang asin dan sayur-sayuran jeruk dalam diet.

Diet untuk radang paru-paru pada kanak-kanak didasarkan pada senarai produk yang sama dengan berat sebelah besar terhadap makanan protein, yang akan membantu meningkatkan ketahanan badan secara keseluruhan kepada pelbagai jangkitan, meningkatkan fungsi sistem saraf dan endokrin pusat, dan memulihkan mekanisme pampasan. Tubuh kanak-kanak untuk melawan jangkitan dan mengurangkan kesan negatif antibiotik sangat memerlukan kalsium. Anda boleh menambah stoknya dengan bantuan produk tenusu dan minuman susu masam yang sihat.

Pemakanan yang betul untuk radang paru-paru pada orang dewasa - menjamin kejayaan pemulihan

Pneumonia adalah proses berjangkit akut yang mengakibatkan keracunan, kelemahan. Tubuh boleh menjadi sangat sukar untuk dikendalikan.

Untuk membantunya pulih, anda mesti mengikut diet terapeutik. Ia akan membantu menghilangkan bahan-bahan berbahaya dari badan, menguatkannya, membantu untuk pulih.

Dalam artikel ini, anda akan mempelajari tentang prinsip-prinsip asas pemakanan yang tepat untuk radang paru-paru pada orang dewasa, serta bagaimana untuk cepat pulih dari diet ini selepas pemulihan.

Dalam kes yang diberikan, jumlah jadual perubatan

Diet ditetapkan bukan sahaja semasa penyakit. Untuk menyatukan keputusan, perlu mengikuti pemakanan klinikal dan selepas pemulihan.

Pakar mengesyorkan melekat pada nombor jadual 13. Ia bertujuan untuk mengurangkan keracunan dan keradangan, meningkatkan imuniti dan mencegah perkembangan komplikasi.

Ini bermakna lemak, makanan goreng tidak termasuk dalam menu. Ia dilarang untuk makan makanan salai, menggunakan bahan tambahan makanan, rempah ratus. Adalah disyorkan untuk mengambil sayur-sayuran, buah-buahan, makanan cair.

Broths, kentang tumbuk, decoctions herba dan minuman buah berry dialu-alukan. Makanan cecair lebih mudah dicerna, tubuh yang lemah tidak perlu menghabiskan kekuatan tambahan pada pencernaan makanan padat.

Dalam rawatan radang paru-paru

Bukan sahaja ubat-ubatan diresepkan untuk rawatan radang paru-paru, tetapi juga diet No. 13. Ia membayangkan pengecualian dari menu produk berbahaya, penggunaan makanan yang sihat sahaja.

Makanan pepejal dan berat pada masa ini diharamkan. Ia boleh mencetuskan komplikasi, oleh itu ia disyorkan untuk mengambil kentang tumbuk, sup. Sayur-sayuran dan buah-buahan bergolak untuk penyerapan yang lebih baik. Jangan lupa tentang daging, kerana ia mengandungi banyak nutrien.

Selepas rawatan

Segera selepas pemulihan anda tidak boleh pergi ke makanan biasa. Adalah penting untuk mengisi badan dengan vitamin, mineral untuk meningkatkan imuniti, menormalkan pelbagai proses.

Ia harus mengikuti diet nombor 15. Ini bermakna bahawa makanan ringan tidak boleh dimakan, tetapi tidak semestinya hanya makan makanan cair.

Jadual 15 membolehkan anda makan makanan pepejal, tetapi makanan masih diproses lebih baik dalam proses memasak atau membakar, panggang perlu dielakkan.

Anda boleh menggunakan pelbagai bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan, produk tenusu dan daging. Perkara utama adalah untuk mengelakkan makanan berlemak, perasa dan makanan mudah.

Prinsip dasar diet

Sebelum menggunakan diet ini, anda harus membiasakan diri dengan prinsip utama:

  • Seseorang harus mengambil banyak cecair: ia boleh menjadi sup, teh herba, minuman buah beri. Mereka akan membantu meningkatkan imuniti, mengelakkan dehidrasi.

  • Ia adalah perlu untuk meninggalkan gula-gula dan pastri: ini adalah makanan yang berbahaya semasa tempoh penyakit, yang akan melambatkan proses penyembuhan.

  • Dalam diet perlu banyak buah-buahan dan sayur-sayuran. Mereka mempunyai banyak vitamin yang akan mempercepat pemulihan. Di samping itu, mereka mudah dicerna.

  • Ia perlu untuk mengambil produk tenusu setiap hari: ia akan membawa kepada metabolisme biasa, mencegah masalah usus, dan mengekalkan kekuatan semasa penyakit.
  • Semasa diet anda tidak boleh mati kelaparan atau makan terlalu banyak. Bahagian harus sederhana, pesakit tidak boleh merasa berat di perut. Hidangan sejuk dan panas akan memburukkan keadaan, makanan perlu panas.

    Sediakan makanan dalam proses mendidih, rebusan, baking. Memanggang di bawah larangan ketat. Pada siang hari anda perlu mendapatkan 1800-2200 kcal, beratnya 2-2.5 kg.

    Kesannya pada badan

    Teknik ini bertujuan meningkatkan imuniti, meningkatkan metabolisme. Makanan sedemikian dengan ketara mengurangkan beban ke atas organ-organ pencernaan, menegangkan tubuh dengan vitamin. Dia menjadi kuat, ada kekuatan untuk melawan penyakit ini.

    Secara beransur-ansur dikeluarkan bahan berbahaya yang dihasilkan semasa mabuk. Tubuh dibersihkan, yang memberi kesan positif terhadap keadaan pesakit: sakit, kelemahan, dan rasa tidak nyaman hilang.

    Dengan bantuan pemakanan, proses pemulihan sangat dipercepatkan, dapat mencegah perkembangan komplikasi. Terdapat kuasa dan tenaga.

    Kebaikan dan keburukan kaedah

    Diet tidak disyorkan oleh doktor kepada pesakit mereka. Dia membuktikan dirinya dengan baik, mendedahkan banyak kelebihan:

    • Semua bahan yang diperlukan memasuki badan. Mereka diperlukan untuk melawan penyakit ini.

  • Menu ini agak pelbagai.

  • Jangan kelaparan.

  • Dalam diet tidak sukar untuk menyediakan, hidangan eksotik.

    Kekurangan diet tidak diturunkan. Ia selamat, tidak menyebabkan kesan sampingan. Kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak boleh mengikutinya semasa tempoh penyakit.

    Tiada kontraindikasi untuk teknik ini. Ia membolehkan anda untuk mengambil banyak makanan, tidak perlu mengehadkan diri anda dengan sangat.

    Menu contoh

    Membuat menu anda sendiri agak sukar, terutamanya pada mulanya. Untuk memudahkan tugas ini, doktor dan pakar pemakanan telah membuat menu yang sangat disarankan untuk diikuti:

    Peraturan pemakanan dalam radang paru-paru akut

    Apabila pneumonia diresepkan, rawatan perubatan, fisioterapeutik dan pematuhan kepada diet khas ditetapkan. Pemakanan yang betul merangsang peningkatan imuniti, menyuburkan badan dengan vitamin dan mineral penting, membantu melegakan gejala mabuk umum, menormalkan mikroflora usus selepas mengambil antibiotik. Diet dengan pneumonia dicirikan oleh kandungan kalori yang dikurangkan, penggunaan hidangan mudah dicerna, dan sejumlah besar cecair bebas.

    Tujuan diet untuk radang paru-paru

    Diet khas merangsang pengukuhan pertahanan tubuh dan meningkatkan ketahanan terhadap bakteria, jangkitan virus. Patogen merembeskan toksin dalam proses aktiviti penting, yang membawa kepada kemunculan otot, sakit kepala, mual, gangguan dyspeptik, hyperthermia. Diet untuk pneumonia menyediakan penyingkiran bahan toksik, membantu memperbaiki kesejahteraan, menormalkan suhu badan.

    Penggunaan makanan yang mudah dihadam dalam bahagian pecahan melegakan beban dari sistem pencernaan dan kardiovaskular dalam keadaan demam dan rehat tidur. Pembentukan gas, ketidakselesaan dalam usus berkurangan, risiko kesan sampingan daripada ubat menurun.

    Prinsip pemakanan

    Semasa diet dengan keradangan paru-paru, kandungan kalori harian hidangan tidak melebihi 1,500-2,000 kcal. Makanan mestilah pecahan, makanan perlu diambil 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil setiap 3-3.5 jam. Adalah penting untuk memastikan pesakit minum banyak cecair, cecair perlu diminum sekurang-kurangnya 2 liter sehari.

    Dengan muntah yang banyak, cirit-birit, peluh, kehilangan natrium berlaku, untuk memulihkan keseimbangan garam air meningkatkan penggunaan garam meja hingga 8-10 g sehari. Tetapi penting untuk diingat bahawa banyak garam adalah kontraindikasi pada pesakit yang menderita hipertensi, penyakit buah pinggang. Pesakit sedemikian tidak boleh meningkatkan dos lebih daripada 5-6 g.

    Pada hari dibenarkan makan:

    • sehingga 70 g lemak, di mana 30% berasal dari tumbuhan, 70% berasal dari haiwan;
    • protein dalam diet perlu 80 g, dan kebanyakannya adalah sayur-sayuran;
    • Pengambilan harian karbohidrat untuk diet yang rendah adalah 350 g.

    Daging, ikan disyorkan untuk mendidih atau stim. Dalam diet 3-5 hari yang pertama, anda harus makan makanan dalam bentuk yang hangat dan hangat, keutamaan harus diberikan kepada sup, sup, sup, kaldu sayur, produk susu yang ditapai. Apabila selera makan anda pulih, anda boleh makan kentang, buah, biskut dan sup. Buah-buahan segar dan sayur-sayuran selain kubis dan kekacang mestilah hadir dalam diet.

    Jadual nombor 13

    Jadual diet nombor 13 diberikan kepada pesakit yang telah menderita penyakit berjangkit akut saluran pernafasan. Rejimen pemakanan untuk pneumonia dikumpulkan sedemikian rupa untuk meminimumkan beban pada saluran gastrointestinal dan memastikan penghantaran vitamin dan mineral penting. Ia perlu mengikuti diet 7-14 hari, sebelum peningkatan keadaan kesihatan pesakit.

    Semasa kenaikan suhu badan dan kurang selera makan tidak perlu makan melalui kekerasan. Dalam kes sedemikian, ia adalah berguna untuk minum teh hijau, chamomile atau teh biasa dengan lemon, madu, raspberi, merebus rosemary, bunga limau. Semasa peringkat akut penyakit, tubuh membelanjakan semua kekuatannya untuk melawan jangkitan, dan beban yang meningkat pada sistem pencernaan menyebabkan beberapa tenaga untuk dibelanjakan untuk mencerna makanan. Di samping itu, fungsi kelenjar endokrin dikurangkan.

    Oleh itu, makanan untuk radang paru-paru pada hari-hari tersebut harus ringan, terdiri dari:

    • yogurt rendah lemak, kefir, acidophilus;
    • sup sayur-sayuran;
    • kentang tumbuk;
    • jus buah-buahan bukan berasid.

    Anda harus mengelakkan makan terlalu panas atau makanan sejuk, makanan harus hangat. Terutamanya berguna semasa diet, makanan yang tinggi dalam vitamin A, C, E adalah buah sitrus, hati ayam, sayur-sayuran segar, strawberi, paprika, kismis hitam, raspberi.

    Senarai produk yang berguna untuk pesakit dengan radang paru-paru

    Jadual pemakanan untuk radang paru-paru harus termasuk produk berikut:

    • bijirin separuh cecair dari bijirin bijirin: soba, beras, oat;
    • minuman: teh herba, buah-buahan kering, jus pekat rendah, minuman buah beri;
    • daging tanpa lemak: daging lembu, arnab, fillet ayam;
    • telur rebus atau dalam bentuk omelets protein;
    • sup pada sayuran ringan atau sup ayam dengan bijirin;
    • semasa diet anda boleh makan pasta;
    • kentang tumbuk;
    • madu, jem, jem, marshmallow, marmalade;
    • produk tenusu rendah lemak;
    • Apa-apa jenis roti semalam, kecuali hitam dan dedak;
    • jenis ikan pemakanan: hake, pollock, pike bertengger;
    • mentega;
    • sayuran: bit, wortel, lada manis, brokoli, terung;
    • apa-apa buah dan beri (kecuali anggur).

    Semasa tempoh pemulihan, selepas memperbaiki kesejahteraan umum dan melegakan keradangan, pemakanan harus lebih bervariasi dan tinggi kalori untuk menambah rizab nutrien yang digunakan. Meningkatkan jumlah makanan protein, lemak. Untuk menguatkan tisu otot yang lemah, menormalkan metabolisme tenaga, jumlah diet kalori meningkat kepada 2700 kcal.

    Makanan yang diperkaya menyumbang kepada pertumbuhan semula tisu paru-paru, merangsang penghasilan antibodi kepada agen berjangkit. Jumlah makanan dikurangkan sehingga 4 kali, hidangan yang merangsang pankreas dan rembesan jus gastrik (sup daging, rempah) secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam diet. Untuk meningkatkan selera makan, anda boleh menggunakan herring asin atau sauerkraut jeruk.

    Regimen untuk radang paru-paru akut

    Pemakanan pilihan dengan radang paru-paru:

    • Sarapan pagi pertama: sepotong roti dengan mentega, teh hangat dengan limau.
    • Sarapan pagi kedua: yogurt rendah lemak dengan biskut, epal bakar.
    • Hidangan makan tengah hari dengan diet yang tidak biasa: sup sayur-sayuran dengan potongan ayam wap, kompos buah kering.
    • Makan tengah hari: jus kranberi atau jeli beri dengan kue.
    • Makan malam semasa diet: cassero cheese casserole dengan sayur-sayuran atau kismis.
    • Tidur: teh dengan chamomile, halia dan sudu madu.

    Pada suhu tinggi tidak disyorkan untuk minum susu, ia boleh menimbulkan muntah. Dan semasa pengampunan minuman ini akan sangat berguna. Sekiranya hyperthermia disertai dengan gagging, pada peringkat awal diet harus dihadkan kepada teh panas dengan lemon, air mineral. Perlu minum dalam sate kecil. Makan melalui kekerasan menyebabkan refleks untuk mengosongkan perut dan membawa kepada kemerosotan kesihatan.

    Setelah menormalkan suhu badan, salad segar dengan minyak zaitun, sup daging yang tidak matang, sup ringan, rebus sayuran, dan keju soya - tauhu akan ditambah kepada catuan harian. Sebagai pencuci mulut, anda boleh makan yogurt, buah bakar, marmalade atau marshmallow tanpa coklat. Anda perlu minum air bukan berkarbonat bersih, anda boleh mineral alkali, tanpa garam.

    Apa yang tidak boleh makan dengan radang paru-paru?

    Mematuhi rejim pemakanan untuk keradangan paru-paru, tidak termasuk minuman beralkohol, berkarbonat, teh dan kopi yang kuat dari diet. Anda tidak boleh makan daging berlemak, ikan, sosej, makanan dalam tin, pedas, saus pedas, daging asap dan marinades. Penggunaan terhad:

    • krim, krim masam;
    • keju keras, keju kotej lemak;
    • jagung, barley mutiara, bubur gandum.

    Apabila mengikuti diet, anda harus menahan diri dari:

    • dari lobak, kubis putih, bawang putih, bawang, kekacang, cendawan - produk ini mengganggu dinding usus, meningkatkan pembentukan gas, membawa kepada gejala kembung perut;
    • kumbang dan bayam menyumbang kepada penyingkiran kalsium dari badan;
    • kuih-muih, krim, coklat, roti, mencipta persekitaran yang menggalakkan untuk pertumbuhan mikroflora patogen yang aktif dalam saluran pencernaan.

    Makan produk ini adalah contraindicated semasa tempoh akut pneumonia, dan semasa pemulihan dari penyakit.

    Semasa pemakanan, daging, ikan, telur tidak boleh dimakan goreng, produk ini hanya perlu direbus, dimasak dalam dandang berganda, atau dibakar dalam oven dengan sayur-sayuran. Adalah perlu untuk menolak dari salad dengan mayones, pelbagai hidangan eksotik, restoran, makanan segera.

    Diet untuk radang paru-paru membantu mempercepat pemulihan, menguatkan imuniti yang lemah, memastikan bekalan vitamin dan elemen penting dalam badan. Pemakanan diselaraskan kepada keterukan penyakit dan tahap perjalanan penyakit secara individu untuk setiap pesakit.